طريقة عمل سلطة سيلانترو

سلطة سيلانترو

مقادير سلطة سيلانترو

• 1 صدر دجاج
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ كوب ملفوف أحمر مقطع
• ½ كوب ملفوف أبيض مقطع
• ½ كوب خس مقطع
• ¼ كوب جرجير مقطع
• 1 خيار مقطع
• ¼ كوب ذرة صفراء مسلوقة
• ¼ كوب رمان حب
• 1 طماطم مقطعة
• 1 جزر مبشور
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 رشّة سمسم

• 1 علبة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
• ¼ ملعقة صغيرة عسل أبيض
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة سلطة سيلانترو

1. تبّلي صدر الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار وبمجرّد أن يسّخن اشّوي الدجاج حتى يأخذ لونًا وينّضج تمامًا ثم قطّعيه إلى شرائح واتّركيه جانبًا.
2. ضعي في وعاء كبير كل من: الملفوف الأحمر، الملفوف الأبيض، الخس، الجرجير، الخيار، الذرة الصفراء، حبّ الرمان، الطماطم، الجزر، الكزبرة المفرومة وقلّبيهم معًا.
3. لتحّضير الصوص، امّزجي في بولة: الزبادي، المايونيز، الخردل، عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، العسل الأبيض، الملح.
4. ضعي في طبق التقديم مزيج الملفوف (الخضّار) ثم ضعي فوقه شرائح الدجاج المشّوية، ثم اسّكبي فوّقهما مزيج الصوص ورشّي السمسم وقدّمي سلطة السيلانترو أخيرًا للأكل وبالهناء والشفاء.