فوائد الملفوف للمعدة

الملفوف

حديثنا اليوم عن واحد من أشهر أنواع الخضار الموجودة في كافّة أنحاء العالم، يكثر تناوله محشيًّا بالتحديد في الوطن العربي ألا وهو "الملفوف".فهل سمعت يومًا عن "الملفوف" المعروف أيضًا بـ"الكرنب"؟، هو واحد من أشهر الخضراوات الصليبية الورقية الموجودة حول العالم، ينّتمي إلى الفصيلة الكرنبية. يعد الملفوف من الخضراوات القريبة في الشكل من خضار "خسّ الكابوتشا"، ولكنّه أكبر حجمًا ويؤكل محشيًّا وأحيانًا يحضّر منه شوربة تعرف بـ"شوربة الكرنب" على عكس الكابوتشا تؤكل طازجة كما هي.ويعتبر الملفوف من الخضراوات الغنيّة بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم من معادن، وفيتامينات، ومضادات أكسدة، وألياف غذائية، تجعله نباتًا يُعّتمد عليه في الطب البديل كعلاج لبعض الأمراض.وبفضل هذه العناصر فإنّ تناول الملفوف سواء محشيًّا أو على هيئة "شوربة" أو "عصير"، فإنّه يساهم في تعزيز عملية الهضم، ويضبط معدل ضغط الدم، ويعمل على تقوية المناعة.ويساهم الملفوف أيضًا في انقاص الوزن، ويحمي الجسم من الالتهابات ويعزز صحّة القلب حيث يقلّل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، ويزيد الشعور بالشبع ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.ورغم فوائد الملفوف إلا أنّ الإفراط في تناوله قد يسبّب بعض الأضرار مثل: الإسهال، الغازات، انتفاخ البطن، انسداد الأمعاء، انخفاض في مستويات السكر في الدم، وبالتالي يجب الاعتدال في تناوله.

ما هي فوائد الملفوف للمعدة

تعاني المعدة من بعض الاضّطرابات المزعجة، التي يقوم البعض لعلاجها بتناول أدوية يصفها الطبيب إلى جانب تناول بعض الأطعمة والمشروبات المفيدة.يعد الملفوف من الخضراوات التي ينصح خبراء التغذية بتناولها في حالة الإصابة بأي مشكلة صحيّة بالجهاز الهضمي أو المعدة بالتحديد لكثرة فوائده، ولكن بشرط تناولها باعتدال ومن هذه الفوائد:

يُقال إنّ العصير المصنوع من خضار الملفوف الطازج يعد من العصائر المفيدة لجدران المعدة والأغشية المخاطية.
يشير بعض خبراء التغذية إلى أنّ تناول الملفوف يساهم في علاج التهابات المعدة وانخفاض حموضتها.
يُقال إنّ عصير الملفوف يوجد به العديد من العناصر الغذائية المهمّة للمعدة أبرزها "فيتامينU" الذي يساهم في حماية الغشاء المخاطي للمعدة من التآكل والشقوق.
يساهم خضار الملفوف في تنظيم عملية الهضم، كما ينظّم عمل الأمعاء.
يساهم خضار الملفوف في تسهيل حركة الأمعاء والمعدة.
يساهم خضار الملفوف على علاج عسر الهضم، كما يعزز عمل الجهاز الهضمي.
تشير الدراسات إلى أنّ عصير الملفوف يساهم في علاج قرحة المعدة.