المشويات التركية شهية للغاية، وهي كذلك شهيرة حول العالم وذلك بطعمها الرائع وكذلك طريقة صنعها السهلة والبسيطة، ولن تحتاجين الكثير من المكونات حتى تستطيعين تتبيل المشويات التركية في المنزل. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل مشويات تركية عبر وصفتين مختلفتين، منها مشويات تركية دجاج وطريقة عمل الكباب التركي المميز للغاية.
مقادير مشويات تركية
- 1 دجاج مقطع أرباع
- 1 بصل مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ كوب زيت زيتون
طريقة مشويات تركية
- اغسلي الدجاجة جيدًا بالماء والملح.
- في وعاء ضعي الدجاج وكل مكونات التتبيلة معًا.
- اتركي الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة.
- اشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج.
الكباب التركي
مقادير الكباب التركي
- 1 كيلو لحم ضانى
- 1 بصل مفروم
- 5 ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة "جافة"
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة عمل الكباب التركي
-
في وعاء كبير ضعي اللحم مع باقي المكونات.
-
قلبي جيدًا واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
حضري الأسياخ وضعي فيها اللحم.
-
اشوي الكباب على شواية الفحم أو الكهرباء.