طريقة عمل كيكة الكراميل

مقادير كيكة الكراميل

طريقة كيكة الكراميل

كيكة بصوص الكراميل

مقادير كيكة بصوص الكراميل

• ½ 3 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب سكر بني
• ½ 1 كوب سكر
• ¾ كوب زبد طري
• 6 بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• ½1 كوب حليب

صوص الكراميل

• 8 ملعقة كبيرة زبد
• 1 كوب سكر بني
• ½ كوب كريمة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 4 كوب سكر بودرة

طريقة عمل كيكة بصوص الكراميل

1. ادهني الصينية بالقليل من الزبد، وسخني الفرن.

2. في وعاء كبير ضعي الطحين والبيكنج باودر والملح.

3. اخفقي الزبد حتى يصبح ناعم وهش ثم ضيفي السكر واخفقي مرة أخرى حتى يصبح لديكِ كريمة ناعمة وفاتحة اللون.

4. ضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تختفي في المزيج.

5. ضيفي الفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى.

6. ضيفي الطحين مع الخفق المستمر.

7. ضيفي الحليب واخفقي مرة أخرى.

8. ضعي الكيكة في الصينية وادخليها الفرن حتى تنضج.

9. ابدئي تحضير صوص الكراميل بوضع الزبد والسكر البني في وعاء معدني على النار حتى يبدأ في الذوبان.

10. ضيفي الكريمة وقلبي حتى الغليان.

11. ارفعي الإناء من على النار وضيفي الفانيليا والسكر البودرة وقلبي حتى تمتزج كل المكونات معًا.

12. ضعي الكراميل على الكيك ثم اتركيه في البراد لمدة ساعتين قبل التقديم.

كيكة الكراميل التركية

مقادير كيكة الكراميل التركية

الكيك

• 4 بيض
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼1 كوب طحين

صوص الحليب البارد

• 4 كوب حليب سائل بارد
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب كريمة سائلة (200 مل)

صوص الكراميل

• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب كريمة سائلة

للتزيين

• 1 كوب كريمة شانتيه
• 1 كوب حليب سائل

طريقة عمل كيكة الكراميل التركية

1. ضعي كل البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخفق واخفقي حتى يصيبح لديكِ مزيج أبيض.

2. ضيفي الطحين والبيكنج باودر واخفقي مرة أخرى.

3. ادخلي الكيكة إلى الفرن حتى تنضج.

4. اخرجي الكيكة من الفرن واصنعي بها ثقوبًا.

5. حضري صوص الحليب بخلط المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.

6. ضعي الخليط على الكيك.

7. حضري طبقة الكراميل بوضع السكر في الزبدة مع التقليب ثم إضافة الكريمة السائلة.

8. اسقي الكيكة بصوص الكراميل.

9. اخفقي الكريم شانتيه مع الحليب البارد حتى يصبح لديكِ كريمة ناعمة.

10. ضعي الكريمة وحدها في الثلاجة والكيك في الثلاجة كذلك.

11. زيني الكيكة وقدميها.