الكاجو
يوصي خبراء التغذية بإضافة الكاجو الغني بالألياف والبروتين إلى النظام الغذائي. فهل الكاجو غني بما فيه الكفاية؟ هل يمكن لمرضى السكر إدراجه في نظامهم الغذائي؟ هل الكاجو جيد لمرض السكري؟ إقرئي هذا المقال لتكشتشفي المزيد!
ما هي فوائد الكاجو للسكري
الكاجو بذور على شكل الكلى تستخدم بشكل شائع في الهند كوجبة خفيفة (كاملة)، وفي شكل مسحوق لصنع المرق، أو في الحلويات. مؤشر نسبة السكر في الدم لجوز الكاجو هو 22 ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري.
- الكاجو منخفض في الكربوهيدرات وغني بالدهون الصحية. يوفر 28 جم من الكاجو حوالي 9 جم من الكربوهيدرات، و 5 جم من البروتين، و 12 جم من الدهون، و 1 جم من الألياف.
- الدهون الموجودة في الكاجو هي حمض الأوليك، مما يزيد من HDL (الكوليسترول الجيد). بالإضافة إلى ذلك، يعد الكاجو مصدرًا غنيًا للنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة الدماغ وصحة العظام والمناعة.
- أظهرت دراسة أن الكاجو ومرض السكري لهما علاقة إيجابية. الكاجو فعال في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2.
- يخفض ضغط الدم ويساعد على رفع مستوى الكوليسترول الحميد. علاوة على ذلك، لا يوجد دليل على التأثير السلبي للكاجو على مستوى الجلوكوز والوزن.
- محتوى الدهون في الكاجو مفيد لصحة القلب والتحكم في ارتفاع السكر. يساعد في خفض مستويات الأنسولين والحماية من مرض السكري من النوع 2.
- مضادات الأكسدة الموجودة في الكاجو قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- قد يساعد النظام الغذائي، بما في ذلك المكسرات، في تقليل مخاطر زيادة الوزن.
- الكاجو مصدر غني بالنحاس والمغنيسيوم اللذين يساعدان في تقوية العظام.
- إنه مفيد جدًا لصحة القلب وقد يساعد في تقليل ضغط الدم.
- يعد الكاجو من أشهر الوجبات الخفيفة المستخدمة في الهند. إنها مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمغذيات الدقيقة مثل النحاس والمغنيسيوم والمنغنيز، إلخ.
- يحتوي الكاجو على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- يحتوي مستخلص بذور الكاجو على خصائص مضادة لمرض السكري.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ويساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- يمكن تناوله عن طريق التحميص، أو يمكن تجربة بعض الوصفات.