اكلات عربية

2850 وصفة

وصفات واكلات عربية مميزة

ما هي البروتينات

البروتينات هي جزيئات كبيرة تتكون من الأحماض الأمينية أو بوليمرات من وحدات هيكلية تسمى الأحماض الأمينية. يوجد ما مجموعه 20 من الأحماض الأمينية المختلفة في البروتينات وترتبط مئات إلى آلاف من هذه الأحماض الأمينية ببعضها البعض في سلاسل طويلة لتشكيل بروتين.
ما هي البابريكا

بابريكا عبارة عن توابل مصنوعة من الفلفل الأحمر المجفف والمطحون. يُصنع تقليديًا من فليفلة الفليفلة الحولية في مجموعة Longum ، والتي تشمل أيضًا الفلفل الحار ، لكن الفلفل المستخدم في الفلفل الحلو يميل إلى أن يكون أخف ولحمًا أرق.
ما هو فيتامين ب

فيتامين ب فئة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تلعب أدوارًا مهمة في استقلاب الخلايا وتكوين خلايا الدم الحمراء. على الرغم من أن هذه الفيتامينات تشترك في أسماء متشابهة (B1 ، B2 ، B3 ، إلخ) ، إلا أنها مركبات مميزة كيميائيًا تتواجد غالبًا في نفس الأطعمة.
ما هو جنين القمح

يعد جنين القمح جزءًا من نواة القمح وهو مسؤول عن مساعدة النبات على التكاثر وإفراز قمح جديد. على الرغم من إزالته من معظم منتجات القمح المصنعة، إلا أنه عنصر غذائي رئيسي في قمح الحبوب الكاملة.
ما هو الهليون

الهليون، أو حديقة الهليون، الاسم الشعبي له عشب العصفور، الاسم العلمي الهليون المخزني، هو نوع من النباتات المزهرة المعمرة في جنس الهليون. تستخدم براعمها الصغيرة كخضروات ربيعية.
ما هو النشادر

النشادر مركب من النيتروجين والهيدروجين بالصيغة NH3. هيدريد ثنائي مستقر، وأبسط هيدريد البنيكتوجين، النشادر هو غاز عديم اللون له خاصية مميزة للرائحة النفاذة.
ما هو الكركم

الكركم هو أحد التوابل التي تأتي من نبات الكركم. يشيع استخدامه في الطعام الآسيوي. ربما تعرف الكركم باعتباره التوابل الرئيسية في الكاري.