نصائح خبيرة التغذية

• هل ترفع المكسرات السكر

  تحتوي المكسرات على مستويات عالية من الدهون المفيدة. تؤدي الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات مجموعة من الوظائف المهمة، مثل دعم نمو الخلايا وحماية الأعضاء، بما في ذلك القلب.
• طريقة تقديم ورق العنب للضيوف

  في المناسبات الخاصة لدينا ورق عنب محشي أِشهر وجبة في الشرق الأوسط، التي تطهى بطرق مختلفة من بلد لبلد، فنجدها في مصر مختلفة عن بلاد الشام، وعن تركيا وهكذا.
• طريقة تقديم المكسرات

  المكسرات هي ثمار جافة ذات بذرة واحدة تؤكل بالأصابع. والمكسرات تحمل الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والمعادن والفيتامينات لذلك ينصح بإضافتها إلى أي نظام غذائي خاصة نظام الكيتو الذي يشجع على تناول كميات كبيرة من الدهون.
• ما هي مشتقات الحليب

  بعد أن يغادر الحليب المزرعة ويدخل إلى مصنع معالجة الألبان ، يتم بسترته أولاً لقتل أي بكتيريا مسببة للأمراض ، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. يتم تسخين الحليب المبستر إلى 161 درجة فهرنهايت لمدة 15 ثانية ، ويتم تسخين الحليب المبستر إلى 280 درجة فهرنهايت لمدة ثانيتين. ثم يتم تبريده بسرعة لضمان الحفاظ على نضارته.
• فوائد سمك الشبوط

  هل هناك ما يكفي من المأكولات البحرية في نظامك الغذائي؟ يفيد تناول المأكولات البحرية مثل سمك الشبوط بانتظام العديد من جوانب صحتك نظرًا لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تحتوي عليها المأكولات البحرية.
• فوائد سمك ميفا

  سمك مفيا هي طريقة لطهي السمك، حيث يتم طهي السمك في الفرن على طريقة ميفا ليصبح أكثر صحية من طرق الطهي الأخرى مثل المقلي في الزيت مع الطحين.
• فوائد سمك العرموط

  السمك غذاء خارق فهو مليء بالفيتامينات والمعادن، ومصدر رئيسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية، يمكن للأسماك أن تساعد في الحماية من مجموعة من الأمراض، من السرطان إلى أمراض القلب والاكتئاب والتهاب المفاصل.
• فوائد سمك موفا

  تعتبر الأسماك من بين أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب. فالسمك غني بالعناصر الغذائية الهامة، مثل البروتين وفيتامين د. تعد الأسماك أيضًا أفضل مصدر في العالم لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة للغاية لجسمك وعقلك.
• فوائد سمك الهمسي

  بدأ الاهتمام بالفوائد الصحية للأسماك الزيتية مثل سمك الهمسي عندما لاحظ الباحثون أن الإسكيمو، الذين يأكلون الأسماك الزيتية بشكل أساسي، يعانون من النوبات القلبية والسكتات الدماغية أقل من المتوسط.
• فوائد سمك اللوت

  سمك اللوت من الأسماك التي تعيش في المياه المالحة، وتهاجر عبر البحار فقط، وتتواجد في الأماكن الساحلية القريبة من الساحل والشاطئ، وتتواجد بالقرب من القاع ومن المياه السطحية، والأعماق المتوسطة.
• فوائد سمك بنغاسيوس

  هل تعلم أن هناك ثلاثة أنواع مختلفة من دهون أوميغا 3؟ EPA و DHA هما النوعان الرئيسيان الموجودان في الأسماك الغنية بالزيوت مثل سمك بنغاسيوس ALA هو النوع الموجود في البذور مثل بذر الكتان.
• فوائد سمك الجلب

  تم وصف الأسماك تقليديًا على أنها "غذاء الدماغ" - وهو ادعاء تم رفضه باعتباره "حكاية قديمة" لسنوات عديدة، لكن الأبحاث الحديثة حول الروابط بين الأسماك مثل سمك الجلب ووظيفة الدماغ تشير إلى أن هذه القصة القديمة قد يكون لها أكثر من دليل على أنها تحمل الحقيقة وراء ذلك.
• فوائد المكسرات البرازيلية

  المكسرات البرازيلية هي من المكسرات الأصلية في غابات الأمازون المطيرة في البرازيل وبوليفيا وبيرو.
• فوائد سمك الكركور

  يعد تحسين نظامك الغذائي أحد أبسط الطرق لتقليل خطر الإصابة بمرض مزمن وزيادة صحتك. يعد تناول السمك مثل سمك الكركور مرة أو مرتين في الأسبوع طريقة رائعة لتحسين نظامك الغذائي. الأسماك مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب المركب وفيتامين د. كما أنها مصدر كبير للبروتينات الخالية من الدهون. تشير الأبحاث الطبية إلى أنه قد يكون هناك ما يصل إلى 12 فائدة صحية لتناول سمك الكركور بانتظام.
• فوائد سمك القباب

  توصي مؤسسة القلب بتناول الأسماك والمأكولات البحرية مثل سمك القباب مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع كجزء من نظام غذائي صحي للقلب. حيث حصة واحدة من الأسماك حوالي 150 جرام تقدم الكثير من الفوائد الصحية.
• فوائد سمك الصول

  تلعب الأسماك مثل سمك الصول والمنتجات السمكية دورًا مهمًا في الأمن الغذائي والتغذوي حول العالم. يقدم نظام الاستهلاك هذا فوائد غذائية وصحية فريدة ويعتبر عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي صحي. يتم إيلاء اهتمام متزايد للأسماك مثل سمك كمصدر للعناصر الغذائية الأساسية في وجباتنا الغذائية، ليس فقط بسبب البروتينات عالية القيمة، ولكن الأهم من ذلك أيضًا كمصدر فريد للمغذيات الدقيقة وأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة.
• فوائد سمك الخباط

  سمك الخباط غذاء عالي البروتين وقليل الدسم يوفر مجموعة من الفوائد الصحية. الأسماك ذات اللحم الأبيض، على وجه الخصوص، تحتوي على نسبة دهون أقل من أي مصدر آخر للبروتين الحيواني، والأسماك الزيتية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، أو الدهون "الجيدة".
• فوائد سمك الحفش

  تعتبر الأسماك مثل سمك الحفش مصدرًا غذائيًا لكثير من الناس. توجد العشرات من أصناف الأسماك ذات النكهات المتنوعة وأنماط الطهي التي تناسب أي ذوق.
• فوائد سمك اللخمة

  الأسماك مثل سمك اللخمة جزء مهم من نظام غذائي صحي ومتوازن. أنها توفر مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات، وهي مصدر غذائي أساسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب. يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن تؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية ويبطئ نمو البلاك في الشرايين و وانخفاض طفيف في ضغط الدم، قد توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا فوائد صحية لنمو الأطفال
• هل الليمون يساعد على امتصاص الحديد

  يعتبر نقص الحديد أكثر الاضطرابات الغذائية انتشارًا في العالم، وهو نقص المغذيات الوحيد المنتشر بشكل كبير في العالم الغربي، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. يُعتقد أن عددًا مذهلاً يبلغ ملياري شخص (أي أكثر من 30٪ من سكان العالم!) يعانون من درجة معينة من نقص الحديد. وهو شائع بشكل خاص عند النساء، وتحديداً في سن الإنجاب.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014