طريقة عمل لحم بالبصل والطماطم

لحم بالبصل والطماطم

يعتبر المطبخ العربي من المطابخ المشهورة في العالم، لاقت وصفاته شهرةً واسعةً بالمطابخ العالمية، حيث يتميز بتنوع وصفاته ونكهاته، وتوابله المميزة، وتنوع مكوناته ما بين اللحوم والخضروات.كما أنه مطبخ يناسب جميع المستويات في الطبخ ما بين الوصفات السهلة والمتوسطة إلى الإحترافية، ومن تلك الوصفات طبق اللحم بالبصل والطماطم المعروف في أماكن أخرى بـ"كباب الحلة" كما في مصر.

مقادير لحم بالبصل والطماطم

• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 بصل مقطع مكعبات صغيرة
• 1 كيلوغرام لحم مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 طماطم مبشورة
• 1 كوب ماء دافئ

طريقة لحم بالبصل والطماطم

1. سخّني زيت الزيتون في قدر على نار هادئة، وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي بعد ذلك اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
3. بهّري بكل من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة وقلبي جيدًا.
4. أضيفي الطماطم، والماء الدافئ ثم اخفضي النار واتركيها حتى تنضج.
5. صبي اللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا ويمكن تناوله إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

اللحمة بالبصل والطماطم والبطاطس

مقادير اللحمة بالبصل والطماطم والبطاطس

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 بصل مقطع شرائح
• ½ كيلوغرام لحم مقطع مكعبات
• 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• ¼ كيلو غرام بطاطس مقطعة نصفين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 كوب ماء دافئ
• ¼ كوب كزبرة خضراء

طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم والبطاطس

1. سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها قليلًا حتى يتغير لونها.
3. أضيفي الطماطم وبعدها بدقيقتين قطع البطاطس وقلبيها أيضًا، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
4. أضيفي الماء الدافئ، واتركي الخليط على النار لدقائق ثم اسكبيه في طاجن فخار، ثم غطيه بورق قصدير.
5. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 55 دقيقة، وبعدها أزيلي ورق القصدير لتحمير وجه الطاجن قليلًا لمدة 10 دقائق تحت الشواية ثم قومي بتزيينه بالكزبرة الخضراء وقدميه ساخنًا.

اللحمة بالبصل والطماطم والفلفل

مقادير اللحمة بالبصل والطماطم والفلفل

• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• 3 بصل مقطع مكعبات
• 5 فصّ ثوم مقطع شرائح
• ½ كيلوغرام لحم قطع
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 3 طماطم مقطعة مكعبات
• 5 فلفل أخضر مقطع مكعبات
• 1 كوب ماء مغلي

طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم والفلفل

1. سخّني السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وبعده الثوم وقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي من جديد.
3. أضيفي الطماطم ثم الفلفل الأخضر وقلبي قليلًا ثم أضيفي الماء المغلي، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي.
4. اخفضي النار، ثم اتركي اللحم حتى ينضج وبعد ذلك اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش