طريقة تفريز الباذنجان

مقادير تفريز الباذنجان المشوي

• 3 باذنجان كبير
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1. قطعي الباذنجان وقشريه.
2. اصنعي به ثقوب.
3. ضعيه الزيت على الشواية أو ادخليه الفرن حتى ينضج.
4. اتركيه يبرد ثم أهرسيه أو احفظيه شرائح.
5. ضعيه في أكياس الفريزر واحفظيه حتى الاستخدام.

تفريز الباذنجان المقلي

مقادير تفريز الباذنجان المقلي

• باذنجان حسب الرغبة
• زيت للقلي حسب الحاجة

طريقة تفريز الباذنجان المقلي

1. اغسلي الباذنجان وقشريه وقطعيه.
2. ضعيه في الزيت الساخن حتى يصبح نصف مقليًا.
3. ضعيه على مناديل المطبخ حتى يفقد الزيت به.
4. ضعيه في أكياس الثلاجة ثم الفريزر حتى الاستخدام.