طريقة عمل ايدام حمص

مقادير ايدام حمص

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 6 ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 2 فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 4 طماطم مهروسة
• 4 كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة صغيرة غراما ماسالا
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1. في وعاء على نار متوسطة ضعي الزيت ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. ضيفي الكمون والملح وقلبي.
3. ضعي باقي المكونات واتركيها على النار لمدة ربع ساعة.