ما هو بديل الفانيليا

الفانيليا

بديل الفانيليا

• قشر البرتقال المبشور، حيث يمكن استبدال الفانيليا بهذا القشر لإعطاء الطعام نكهة ورائحة البرتقال.
• قشر الليمون المبشور، ويعتبر بديل جيد للفانيليا، لأنه يمكن أن يمتص رائحة البيض
• القرفة، فهي كذلك تقضي على رائحة البيض، يكفي فقط إضافة رشة واحدة من القرفة على الوصفة فتمنحها أيضاً نكهة خاصة.
• الخل، لأنه يقضي أيضاً على رائحة البيض، ويجعل العجين أبيض اللون، وملمسه هش.
• القهوة، فهي تكسب المخبوزات رائحة ونكهة مميزة ولذيذة، وذلك بإضافة ربع ملعقة صغيرة فقط من القهوة المغلية.
• العسل، فيمنح الوصفة ، وخاصة الكيك مذاق حلو ولذيذ

بديل الفانيليا في الكريب

• شراب القيقب، حيث يمكن استبدال خلاصة الفانيليا في تحضير الكريب بالكمية نفسها من شراب القيقب، حيث يعمل على التخلص من رائحة البيض، ويعطي للكريب مذاق رائع.
• قشر الليمون المبشور، فهو يعمل على التخلص من رائحة البيض، ولا يؤثر على مذاق الكريب، فقط يتم استبدال كمية مستخلص الفانيليا بنصف المقدار من قشر الليمون.
• الحليب النباتي، مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند وغيره، فهو يعتبر أخف من مستخلص الفانيليا ويتخلص كذلك من رائحة البيض، ويتم استبدال الفانيليا بنفس الكمية من الحليب النباتي.

بديل الفانيليا في البسبوسة

• شراب القيقب، يعتبر البديل المثالي للفانيليا، فهو يتميز بلون وقوام مشابه لخلاصة الفانيليا، ويمكن تحضيره لعمل البسبوسة بالسميد.
• ماء الورد، وذلك عند تحضير البسبوسة بالقشطة، يمكن أن تستبدلي الفانيليا ببضع قطرات من ماء الورد.
• مستخلص اللوز، وهو يشبه لمستخلص الفانيليا من حيث النكهة والقوام، ويستخدم في تحضير كل أنواع البسبوسة خاصة البسبوسة باللوز
• قشر البرتقال أو الليمون، وكلاهما يقضي على رائحة البيض ويمنحا البسبوسة مذاق مميز، خاصة قشر البرتقال.
• القرفة، يمكنك استخدام القرفة في تحضير البسبوسة في حالة عدم توافر الفانيليا بالمطبخ، وستكسب نكهة جديدة للبسبوسة
• القهوة، فهي تعمل على القضاء تماما على رائحة الفانيليا، فقط استبدليها بنفس كمية الفانيليا.

بديل الفانيليا في الكوكيز

• النعناع أو مستخلص النعناع، يمكن استخدامهم بدلاً من الفانيليا خاصة عند تحضير الكوكيز بالسكر.
• اللوز والليمون، يمكن إضافتهم مباشرة إلى عجينة الكوكيز بدلاً من مستخلص الفانيليا
• مستخلص اللوز، ولكن يجب استبدال الفانيليا بنصف الكمية من مستخلص اللوز فهو ذو مذاق قوي.
• مستخلص القيقب، وهو بديل ممتاز للفانيليا، ولكن يجب مراعاة المقدار المستخدم مع مقدار السكر، لأن مستخلص القيقب ذو مذاق حلو.