طريقة عمل فطيرة الدجاج

ذات صلة

• طريقة عمل فطيرة الدجاج بالهليون
• طريقة عمل فطيرة الدجاج بصلصة السيزر
• طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبطاطس
• طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعة

فطيرة الدجاج

فطيرة الدجاج من الوصفات الشهية للغاية بين الفطائر، وهي تصنع بصورة أساسية من الدقيق والماء في صنع الفطيرة، ثم الدجاج المسلوق ومكونات متنوعة.ويمكن أن تختلف فطيرة الدجاج تبعًا لكل ربة منزل، فكل شخص يمكن أن يضيف مكوناته المفضلة إلى فطيرة الدجاج، حتى يكسبها نكهة مميزة خاصة به وحده. وإليك هنا طريق عمل فطيرة الدجاج الشهية، حيث احضرنا لكِ الوصفة الأصلية، وكذلك بضعة وصفات متنوعة لتجرّبيها في منزلك.

مقادير فطيرة الدجاج

• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 بصل مقطع شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 كوب صدر دجاج ، مطبوخ ومقطع شرائح
• 1 كوب معجون طماطم
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم حسب الذوق
• 2 كوب حليب
• 1 كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 5 بيض
• 2 بطاطس مطهية، مهروسة
• 2 كوب دقيق قمح
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 مكعب زبدة لدهن الصحن
• 1 كوب جبن كريمي برازيلي
• ½ 1 كوب جبن موزاريلا

طريقة فطيرة الدجاج

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمري البصل والثوم، وأضيفي الدجاج واطّهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي معجون الطماطم ثم تبليه بالملح، الفلفل والبقدونس المفروم ثم اتركي المزيج جانباً.
3. اخفقي في الخلاط: الحليب مع الزيت، الزبدة، البيض والبطاطس المهروسة ثم انقلي الخليط إلى وعاء ثم أضيفي دقيق القمح والبيكنج باوّدر مع رشة من الملح.
4. اسكبي نصف العجين في صحن فرن مدهون بالزبدة، ثم وزعي خليط الدجاج فوقه بالتساوي باستخدام ملعقة، ثم أضيفي الجبن الكريمي وجبن الموزاريلا.
5. غطي الحشو بالعجين المتبقي ثم اخبزي الفطيرة في فرن مسخّن مسبقاً بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.

فطيرة الدجاج التركية

مقادير فطيرة الدجاج التركية

• 1 كوب ماء دافئ
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيض
• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 كوب جبن حلوم
• 2 كوب جبن موزاريلا
• 1 كوب زيتون أسود مقطع
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 1 ملعقة كبير كبار
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 صفار بيض

طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية

1. اخلطي الماء والزيت النباتي والزبادي والخميرة والسكر والبيض في وعاء العجانة.
2. أضيفي الدقيق بالتدريج ثم اعجني لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الملح مع العجن لمدة 5 دقائق.
4. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت واتركيها حتى تختمر.
5. اخلطي كل من البقدونس المفروم والثوم المهروس وجبن الحلوم وجبن الموزاريلا والزيتون الأسود المقطع وحبة البركة والكبار وزيت الزيتون في وعاء جانبي لتحضير الحشو.
6. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
7. افردي كرات العجين ثم ضعي كمية مناسبة من الحشو في منتصف العجينة.
8. اثني أطراف العجينة إلى الداخل مع مراعاة ترك نصف الحشو مكشوف على شكل قارب.
9. ادهني الفطائر بصفار البيض ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.

فطيرة الدجاج بالبشاميل

مقادير فطيرة الدجاج بالبشاميل

• 1 عبوة من عجينة البف باستري
• 2 صدر دجاج مخلي مسلوق ومقطع
• 1 كوب ذرة
• 1 كوب زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للبشاميل

• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 5 ملعقة كبيرة كريمة لباني
• 1 كوب حليب سائل
• 3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبشاميل

1. حضري البشاميل في وعاء على النار، ذوّبي الزبدة مع الدقيق وحركي حتى يتغير لون الدقيق للأصفر ثم ارفعيه على النار، ثم ضيفي الحليب، الكريمة اللباني، جبن الموزاريلا بالتدريج مع التقليب.
2. ضعي في صينية نصف كمية عجينة الباف باستري ثم الدجاج والذرة والزيتون، والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم اسكبي فوقها صوص البشاميل وادخليها إلى الفرن حتى تنضج.

128  وصفة

• طريقة عمل نودلز سنغافوري
• طريقة عمل وجبة غداء صحية بالدجاج
• أرز الزعفران والدجاج
• طريقة عمل البرجر بخبز الماك آند تشيز
• طريقة عمل برجر فرنسي بالبصل
• طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز
• طريقة عمل الدجاج المشوي بخل البلسمي مع سلطة الأرز
• طريقة عمل الباد تاي في قدر واحد
• طريقة عمل الباد تاي بسباغيتي الاسكواش