تاريخ الأكلات الفرنسية:
تأثر المطبخ الفرنسي بتنوع الحضارات التي مرّت عليه بسبب الحروب، فتأثر
بالمطبخ الإيطالي بشكل كبير والعديد من
المطابخ الأخرى. عرف المطبخ الفرنسي بوجبات معينة سواء للفطور أو الغداء أو العشاء. وكذلك اشتهر بمشروباته
الدافئة كالقهوة الفرنسية أو مشروب الكاكاو الساخن، يشتهر أيضاً بسلطة النيسواز كسلطة رئيسية في المطبخ
الفرنسي.
مميزات الأكلات الفرنسية:
المأكولات الفرنسية تتميز بخفتها بشكل كبير، كذلك سرعة التحضير.
من أشهر الأكلات الفرنسية:
- الكوردون بلو
- التوست بالحليب والبيض
- الكرواسون
- السوفليه
- الغراتان بأنواعه
- الشارلوت
- الفوندان بالشوكولاته
- كريم بورله
- الكريب
- موس الشوكولاته
وصفات
واكلات فرنسية
مميزة
-
الستيك أو ما يعرف باللحم المشرح، هو عبارة عن شرائح من اللحم سريعة التحضير تُقلي بطريقة سهلة، منتشرة جدًّا هذه الوجبة بين الأغنياء بسبب سعرها العالي.
-
اسكالوب الدجاج، هو واحد من أشهى الوجبات التي يحبها الكبار والصغار، وهو عبارة عن شرائح صدور دجاج مُتبّلة ومغلّفة بالبقسماط أو فتات الكعك ومقلّية في زيت غزير.
-
البريوش، هو خبز فرنسي يحضّر بشكل أساسي من عجينة مكوّنة من الدقيق والبيض والزبدة واللبن والخميرة والسكر والملح، ويُحشى هذا الخبز بحشوات مختلفة حسب الرغبة.
-
الخردل أو ما يعرف بـ "المستردة" أو "صلصة الخردل"، يُستخدم منذ آلاف السنين كأحد التوابل، تتراوح لونها من اللون الأصفر الفاتح إلى الأصفر الداكن أو البني.
-
حلى الجونيور، هي واحدة من الأكلات اللذيذة الشهية سريعة التحضير، لن تكلفك كثيرًا وبمكوّنات بسيطة سوف تحصلين على وجبة شهيّة كل ما عليك هو اتباع الخطوات فقط.
-
الكريب، نوع من أنواع البان كيك، يعود أصله للمطبخ الفرنسي، يُحضّر عادةً من خلط الدقيق والحليب والبيض والبهارات، حيث يسّكب هذا الخليط في المقلاة وبعد أن ينّضج يتم حشوها بأي طعام تفضّله.
-
حلى عنقود العنب، واحدة من أشهى وأجمل الأطباق الحلوة، لذيذة وخفيفة بمكوّنات بسيطة متوفّرة في مطبخك، إذا كنتِ ترغبين في تجربتها نقدّم لكِ طريقة ومقادير تحضيرها كل ما عليك هو اتباع الخطوات.
شاركونا بتعليقاتكم