جوز الهند المجفف هو لحم جوز الهند الذي يتم تقشيره وتجفيفه ويتوفر بأشكال غير محلاة ومحلاة. إنه يتصدر بسهولة مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتراوح من الحلويات والحبوب إلى الكاري الآسيوي للحصول على إضافة لذيذة تحتوي أيضًا على قيمة غذائية.نمى جوز الهند في المناطق الاستوائية لأكثر من 4500 عام، لكنه زاد مؤخرًا من حيث النكهة، واستخدامات الطهي، والفوائد الصحية المحتملة، تبدأ العملية التي يتم فيها صنع جوز الهند المجفف بإزالة القشرة والجلد البني من ثمار جوز الهند أو لحم جوز الهند. ثم يتم سلق النواة وتجفيفها بالهواء مما يقلل من نسبة الرطوبة في الثمرة من تسعة عشر بالمائة إلى ثلاثة بالمائة. ثم تتم معالجة جوز الهند المجفف إلى شكل مبشور أو مقشر.
يعتبر جوز الهند المجفف مصدرًا مثاليًا للدهون الصحية التي لا تحتوي على الكوليسترول وتحتوي على السيلينيوم والألياف والنحاس والمنغنيز.
تحتوي أونصة واحدة من جوز الهند المجفف على 80٪ دهون مشبعة صحية.
السيلينيوم معدن يساعد الجسم على إنتاج الإنزيمات التي تعزز جهاز المناعة ووظيفة الغدة الدرقية. يستخدم السيلينيوم للحماية من أمراض القلب والعقم عند الذكور وتقليل الجذور الحرة في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
البدل اليومي الموصى به هو 55 ميكروغرام وأوقية واحدة من جوز الهند المجفف توفر 9.4٪ من هذا الاحتياج.
يدعم النحاس مستويات الطاقة، والتمثيل الغذائي، ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والكولاجين. كما أن له خصائص طبيعية مضادة للأكسدة وتحمي الجسم من هشاشة العظام. توفر أونصة واحدة من جوز الهند المجفف 25٪ من الوجبة اليومية الموصى بها.
يحتاج الجسم إلى الألياف من أجل الحفاظ على ضغط الدم السليم ووظيفة القلب.
تقلل الألياف من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم.
توفر أونصة واحدة من جوز الهند المجفف 5 جرامات من الألياف. يجب أن يستهلك الرجال 38 جرامًا ويجب أن تستهلك النساء 25 جرامًا يوميًا.
إذا كانت البشرة الجافة امنحي جسمك ميزة جوز الهند المجفف.
محتوى الدهون في جوز الهند يغذي بشرتك.
يحافظ عليها رطبة ونضرة لضمان أن الجلد الجاف لا يؤدي إلى ظهور التجاعيد في وقت مبكر.
جوز الهند مصدر غني لمونولورين وحمض اللوريك مما يجعله مضادًا للبكتيريا ومضادًا للفطريات بطبيعته في الوجه
يعالج حب الشباب.
مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقلل من تلف الخلايا مما يمنحك جمالًا دائمًا.
يساعد جوز الهند المجفف في علاج مشاكل تساقط الشعر. يمكن أن يساعد كل من ماء جوز الهند وزيت جوز الهند في علاج تساقط الشعر.
دلكي شعرك بماء جوز الهند المجفف أو زيت جوز الهند قبل الاستحمام للتحكم في الشعر المتطاير ومنع تكسر الشعر. سيؤدي ذلك أيضًا إلى جعل الشعر ناعمًا وسلسًا ويمكن التحكم فيه.
الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات في جوز الهند تحمي فروة الرأس من قشرة الرأس والقمل وحكة فروة الرأس والتي غالباً ما تبطئ نمو الشعر.
Justfoodtv