اطباق رئيسية سورية

• طريقة عمل الهبرة

  حديثنا اليوم عن طريقة عمل الهبرة، أو كما تُعرف بـ"لحمة الكبة"، هي عبارة عن لحمة مفرومة لا يوجد بها أي عظم تحضّر بطريقة بسيطة لاستخدامها في تحضير أكلة الكبة الشهيرة سواء النيئة أو المطهيّة.
• طريقة عمل الكشكة الشامية

  الكشكة، هي إحدى الأكلات الشهيرة في المطبخ الشامي وانّتقلت بعد ذلك إلى العديد من المطابخ العربية، ويعد هذا الطبق من الأكلات اللذيذة التي يقبل الكثيرون على تناوله في فصل الشتاء.
• طريقة عمل يلنجي

  اليلنجي أو ما يعرف بـ"محشي ورق العنب"، هو واحد من أشهر وألذّ الوجبات الموجودة في العالم، يكثر تناولها في الدول العربية ولها أسماء عديدة مختلفة من مكان لآخر.
• طريقة عمل الباسمشكات

  الباسمشكات.. اسم غريب ولكنّ هل تعلم أنه اسم وجّبة تراثيّة شهيرة في سوريا؟، هي واحدة من أعّرق الوصفات الدمشّقية، هناك من يُطّلق عليها اسم "الكويسات" أو "كويسات حلب".
• طريقة عمل ابو شلهوب

  يعد المطّبخ السوري من المطابخ العربية الغنيّة بالوصفات المميّزة المخّتلفة، أكلات تراثية تمّتلك أسماءًا غير تقّليدية تميّز سوريا عن الدول العربية الأخرى ومن بين هذه الأكلات ما سنتحدّث عنه اليوم.
• طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الشامية

  الكوسا باللبن، هي إحدى الوجبات الشهيّة الشهيرة في بلاد الشام بالتحديد في سوريا ولبنان، وهي عبارة عن محشي كوسا مقلي في الزيت ومطّبوخ في اللبن.
• طريقة عمل فاصوليا كلاوي

  فاصوليا كلاوي، هي وجبة غذائية مشبّعة شهيّة، تشتهر بها العديد من البلاد العربية وبالتّحديد سوريا، وهي عبارة عن فاصوليا عريضة مطّبوخة مع اللحم تؤكل مع الأرز.
• طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم

  الشاورما، هي من الأكلات السورية الشهيرة، قد تحضر باللحم أو بالدجاج، وأصبحت من الأكلات المنتشرة في الدول العربية ولم يقتصر عملها على السوريين فقط فقد تعلّمها معظم العرب.
• طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم

  الكباب، أو ما يعرف بـ"شيش كباب"، هو واحد من أشهى الأكلات العربية الشهيرة في بلاد الشام، والتي تُحضّر باللحم المفروم والدهن والخضراوات والبهارات ويتمّ شويها على الفحم باستعمال أسياخ حديدية.
• طريقة عمل كباب خشخاش

  كباب خشخاش، هي أكلة لذيذة شهيرة في بلاد الشام وبالتحديد في حلب بسوريا، ويعد من الوجبات الشهيّة التي يقبل الكثيرون على تناولها كبارًا وصغارًا.
• طريقة عمل قرع محشي

  القرع أو كما يطلق عليه اسم "اليقطين" هو أحد النباتات التي تؤكل بطرق عديدة، إذا كنت من محبي هذه الفاكهة سوف نقدّم لك في طبق اليوم طريقة ومقادير تحضير قرع محشي مرّة باللحم ومرّة بالدجاج.
• طريقة عمل صينية شاورما دجاج

  الشاورما، هي واحدة من أشهر الأكلات الشامية وبالتحديد في سوريا حيث يبدع السوريون في تحضيرها حتى أصبحت منتشرة في كافّة أنحاء الوطن العربي.
• طريقة عمل طباخ روحو السورية

  طباخ روحه السورية، أحد أشهر الأكلات الشعبية في المطابخ الشامية وبالتحديد في سوريا، وهو عبارة عن طبقات من اللحم والخضار المطبوخ، يؤكل بجانب الأرز أو البرغل.
• طريقة عمل كبة صاجية

  الكبة الصاجية، هي واحدة من الأكلات اللذيذة الشهيرة في بلاد الشام وبالتحديد في المطبخ السوري، يتم إعدادها باللحم ويمكن بالدجاج أيضًا، وتحشى بأي أكلات مفضّلة ولكن يكثر حشوها باللحم المفروم.
• طريقة عمل كبة سفرجلية

  الكبة السفرجلية، هي واحدة من أنواع الكبب الحلبية حيث تشتهر بها مدينة حلب السورية، وتعد من أهمّ الأطباق التي توجد على طاولة الطعام خاصّة في العزومات.
• طريقة عمل كبة الشاورما

  الشاورما، هي واحدة من الأكلات الشرقية الشهيرة في بلاد الشام، وهي عبارة عن لحم أو دجاج مشوي يؤكل بالخبز أو مع السلطات أو مع الأرز والمعكرونة، بمعنى أوضح يؤكل مع الطعام المفضّل لك.
• طريقة عمل مقبلات شامية

  المقبّلات أو ما يطلق عليها "المزة"، أو "المشهّيات" أو "المفتّحات"، هي عبارة عن وجبات خفيفة تقدّم بجانب الوجبات الرئيسية، كالسلطة والصلصة، ووجبات بسيطة تؤكل بمفردها قبل الوجبة الرئيسية.
• طريقة عمل دولمة البطاطا

  البطاطس أو كما يطلق عليها في بلاد الشام والمغرب العربي باسم "البطاطا"، هي واحدة من ألذ الخضراوات المنتشرة بالوطن العربي، تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية.
• طريقة عمل المقلوبة الشامية

  المقلوبة هي وجبة شامية شهيرة للغاية، والتي انتشرت حول العالم، وهي تصنع من الأرز والباذنجان والخضروات والبروتين، حيث تصنع من اللحم أو الدجاج وحتى السمك.
• طريقة عمل كبة شامية

  الكبة الشامية هي نوع من أنواع اللحوم المطهية وتشبه الكفتة لكن يدخل في صناعتها البرغل الذي يعطيها القرمشة والطعم الشهي الرائع للغاية.

الأكثر قراءة

• 
  نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل أرز مثالي

  justfood, June 2014
• 
  نصائح لعمل كيكة ناجحة

  justfood, June 2014