طريقة عمل وردة البصل

وردة البصل

مقادير وردة البصل

• 5 بصل أبيض كبير الحجم
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة زعتر ناشف
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 2 بيض
• 1 كوب حليب سائل
• زيت نباتي للقلي

طريقة وردة البصل

1. قشّري البصل الأبيض ثم اغّسليه بالماء الجاري جيّدًا وقطّعيه بالسّكين مع الحرص على ترّك عنقود البصل دون فصّله ليصّبح شكل البصل مثل شكل الورّدة.
2. ضعي في بولة: الدقيق الأبيض، نصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الزعتر الناشف، بودرة الثوم، بودرة الفلفل الأحمر الحار، النشا واخّلطيهم معًا.
3. ضعي في بولة أخرى: البيض، الحليب السائل، نصّف ملعقة الملّح المتبقية، ونصّف ملعقة الفلفل الأسود المُتبقية ثم اخّفقي هذا المزيج جيّدًا.
4. ضعي البصل الأبيض المقطع على هيئة وردة في مزيج الدقيق الأبيض ثم اغّمسيه في مزيج البيض والحليب جيّدًا ثم أعيدي تغّليفه مرّة أخرى في مزيج الدقيق.
5. كرري الخطوة السابقة مع كل البصل الموجود لديكِ وضعيه في طبق جانبي، ثم سخّني كميّة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة.
6. ضعي وردة البصل المغلّفة بالدقيق في الزيت النباتي الساخن حتى تُقلى وتتحمّر وتصّبح مقرمشة ثم اخرجيها من الزيت وقدّميها إلى جانب الصوص المفضّل لديكِ.