طريقة عمل كباب الحلة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات مصرية ، بتاريخ: 2015-10-21

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

كباب الحلة

كباب الحلة من الأطباق الشهيرة للغاية في مصر والشرق الأوسط، وهو وجبة سهلة التحضير وبسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت، ولا الكثير من المكونات، ويمكن عمل كباب الحلة باللحم البقري أو لحم الضأن أو الفراخ، ويقدم بعدة طرق سواء مع الأرز أو المعكرونة او الخبز، أو السلطات. وهنا نقدم لكِ طريقة عمل كباب الحلة بالتفصيل، سواء بالوصفة الأصلية أو بالوصفات المختلفة مثل كباب الحلة مع البطاطس أو كباب الحلة من الفراخ، ويمكنك تقديم كباب الحلة لعائلتك مع السلطة في وجبة متكاملة وصحية.

مقادير كباب الحلة

2 كوب لحم بقر
2 طماطم
2 بصل
5 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب ماء

طريقة كباب الحلة

في وعاء على النار سخّني الزيت ثم أضيفي البصل.
قلّبي البصل وبعدها أضيفي اللحم.
أضيفي بعض الماء مع ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود وملعقة كمون وقومي بالتقليب.
انتظري حتى ينتهي الماء من الوعاء وينضج اللحم.
أضيفي الثوم وقومي بالتقليب بعد أن يذبل الثوم أضيفي صلصة الطماطم، وإذا كنتِ ترغبين في جعل الطعام حار يمكن أن تضيفي فلفل حار.
انتظري حتى يمتزج اللحم مع الصلصة ويتشربها ثم ارفعي الوعاء من على النار.

كباب الحلة بالبطاطس

مقادير كباب الحلة بالبطاطس

1 كيلو لحم مقطع مكعبات
5 بصل مفروم
3 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
3 فصوص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبد
¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 كوب زيت قلي

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

سخني الزيت والزبد.
أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.
أضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي اللحم على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
حمري مكعبات البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي البطاطس المحمرة إلى كباب الحلة قبل التقديم بثلاث دقائق.