طريقة عمل ماربل كيك

ماربل كيك

مقادير ماربل كيك

• 2 بياض بيض
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة مربى مشمش
• ½ - ¾ كوب حليب سائل
• ½ 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 صفار بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية
• 1 رشّة دقيق

طريقة ماربل كيك

1. ضعي بياض البيض في وعاء، ثم أضيفي إليه كل من: الملح والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي.
2. أضيفي بعد ذلك: الزبدة ثم مربى المشمش ثم الحليب السائل مع استمرار الخلط.
3. أضيفي الدقيق الأبيض، ودقيق الذرة والبيكنج باودر واستمري بالخفق حتى الوصول إلى خليط متجانس.
4. ضعي صفار البيض في وعاء آخر، ثم أضيفي إليه الفانيليا واخّفقيهم جيدا، ثم أضيفي الخليطين على بعض واستمري بالخفق.
5. احتفظي بجزء من العجينة أضيفي إليه الكاكاو واخلطيه جيدا.
6. صبي في صينية مدهونة بزبدة ومرشوش عليها دقيق طبقات ابدئي بالخليط الأبيض ثم العجين بالشوكولاتة ثم العجين الابيض ثم العجين بالشوكولا حتى الانتهاء من كل الكمية.
7. أدخلى الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

ماربل كيك النوتيلا

مقادير ماربل كيك النوتيلا

• ¼1 كوب سكر ناعم
• 4 بيض
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب زيت
• 1 علبة حليب مكثف
• 2 كوب دقيق منخول
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 مكعب زبدة لدهن الصينية
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام
• 3 ملعقة كبيرة شوكولاتة نوتيلا

طريقة عمل ماربل كيك النوتيلا

1. اخفقي في وعاء كل من: السكر، البيض، الفانيليا حتى يصبح الخليط كريميا ثم أضيفي الزيت مع الخلط المستمر ثم الحليب المكثف.
2. أضيفي الدقيق بالتدريج مع البيكنج باودر والملح واستمري بالخلط.
3. ادهني صينية مرتفعة الحواف جيدا بالزبدة وضعي بالقاعدة ورق زبدة، ثم ضعي جزء من خليط الكيك واتركي من العجين أقل من الربع.
4. ضعي على باقي العجين الكاكاو والنوتيلا ثم صبي الخليط على الصينية من الوسط.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

ماربل تشيز كيك

مقادير ماربل تشيز كيك

للقاعدة

• 225 غرام رقائق ذرة
• ½ كوب بندق مجروش
• 25 غرام شوكولاتة مرة مذابة
• 100 غرام زبدة

للحشو

• 350 غرام جبنة كريمي
• ¾ كوب لبن رائب
• 7 ملعقة كبيرة سكر
• ¼1 كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 3 ملعقة كبيرة ماء
• 175 جرام شوكولاتة سوداء ذائبة
• 175 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة

طريقة عمل ماربل تشيز كيك

1. اطحني رقائق الذرة وامّزجيها مع البندق ثم أضيفي الشوكولاتة مع الزبدة وقلبي جيدا.
2. رصي المزيج في قالب التشيز كيك، واضغطي عليه جيدا ثم اتركيه في الثلاجة حتى التماسك.
3. اخفقي الجبنة الكريمي مع اللبن الرائب والسكر ثم أضيفي الكريمة بعد خفّقها جيدا.
4. أذيبي الجيلاتين في ماء، ثم ثم أضيفيه تدريجيا للمزيج مع التقليب.
5. قسمي المزيج لجزئين أضيفي لأحدهم الشوكولاتة السوداء وللآخر الشيكولاتة البيضاء واخلطي.
6. ضعي فوق المزيج في الصينية ملعقة من كل طبق وكرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
7. شكلي الخليط بالسكين بهدوء على شكل رخامي ثم ادخليها في الثلاجة لساعتين قبل التقديم.

ماربل كيك بالبسكويت

مقادير ماربل كيك بالبسكويت

• 3 بيض
• ½ كوب سكر
• ½ كوب حليب
• ½ كوب زيت
• 2 كوب بسكويت مطحون
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 كوب نوتيلا
• 1 كوب فراولة
• 1 كوب مكسرات

طريقة عمل ماربل كيك بالبسكويت

1. اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والزيت وقلبي جيدا.
2. أضيفي البسكويت والبيكنج باودر واخلطي حتى تتجانس.
3. افرغي الخليط في صينية تارت ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة 20 دقيقة.
4. بعد نضج الكيكة اخرجيها من الفرن ثم غطي الكيكة بالنوتيلا والفراولة والمكسرات.