طريقة عمل خبز الزبيب بالسكر

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات مصرية ، بتاريخ: 2015-07-01

وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: 5

طريقة عمل خبز الزبيب بالسكر:

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل خبز الزبيب بالسكر، من الحلى المصرية السهلة والبسيطة. تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل عصير

البقدونس.

مقادير طريقة عمل خبز الزبيب بالسكر :

3½ كوب طحين ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة ¼ كوب سكر ناعم 1 كوب حليب سائل دافئ 3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة 2 بيض برش قشر حامض للحشوة والتزيين : ½ كوب زبيب ½ كوب سكر ناعم ¾ كوب زبدة مذوبة 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 2 ملعقة كبيرة سكر خشن

طريقة عمل خبز الزبيب بالسكر :

1- انخلي الطحين في إناء العجن وشكلي في وسطه حفرة.
2- اخفقي الخميرة في الحليب وأضيفي إليها القليل من السكر، واسكبي الخليط في الحفرة وغطيها بقليل من الطحين واتركيها في
مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
3- أضيفي الزبدة المذوبة مع كمية السكر المتبقي، البيض والملح إلى الطحين واخلطيهم جيداً للحصول على عجينة.
4- ارفعي العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين واستمري في عجنها حتى تصبح ناعمة، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة
20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5- قسّمي العجينة إلى كرات وافردي كل كرة بشكل مستطيل.
6- ادهني كل عجينة ممدودة بقليل من الزبدة المذوبة بواسطة فرشاة ثم رشّي عليها قليل من السكر الناعم، الزبيب والقرفة.
7- لفي كل عجينة طولياً على شكل أسطواني ثم لفيها على بعضها بشكل حلزوني وضعيها متباعدة في صينية مدهونة بمقدار
4 ملاعق من الزبدة المذابة، ثم غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
8- ادهني وجه الاقراص بباقي الزبدة المذابة ورشّيها بالسكر الخشن ثم أدخليها إلى الفرن واخبزيها على نار قوية لمدة تتراوح
بين 40 الى 45 دقيقة.