طريقة عمل حرشة مغربية

حرشة مغربية

حديثنا اليوم عن الحرشة، وهي أكلة مغربية معروفة، تُحضّر باستخدام السميد والزيت والخميرة والملح ويتمّ تطهّيها في مقلاة ساخنة.وتعتبر الحرشة، من الأكلات التي تحظى بشهرة كبيرة رغم كونها دسمة تؤكل في الصباح على الإفطار وفي المساء بجانب المشروبات الدافئة، إذا كنت ترغب في تجّربتها إليك المقادير وطريقة التحضير.

مقادير حرشة مغربية

• دقيق سميد ناعم حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة حلويات
• زيت نباتي حسب الحاجة
• حليب سائل للعجن حسب الحاجة

طريقة حرشة مغربية

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: 600 جرام من السميد الناعم، السكر، الملح، خميرة الحلويات.
2. قلّبي جميع المكونات السابقة بيديكِ ثم أضيفي حوالي ¾ كوب من الزيت النباتي.
3. افّركي مزيج السميد مع الزيت بيديكِ جيّدًا حتى يتشبّع السميد بالزيت تمامًا.
4. أضيفي الحليب حوالي 120 مل أو حسب الحاجة واعّجني حتى تتكوّن معك عجينة طرية مناسبة.
5. رشي على سطح صلب كمية من السميد الناعم، ثم ضعي فوقه عجينة السميد.
6. افّردي العجينة بيديكِ على هيئة قرص دائري، ورشّي قليل من السميد على العجينة.
7. ادّهني مقلاة كبيرة بقليل من الزيت النباتي ثم شغّلي النار وضعي قرص الحرشة حتى تتحمّر.
8. اقّلبي الحرشة على الجهة الأخرى واتّركيها لدقائق على النار حتى يتحمّر أيضًا.
9. ضعي الحرشة في طبق التقديم واتّركيها لتبرد ثم قطّعيها وقدّميها بالهناء والشفاء.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران