طريقة عمل فطيرة القرفة والبندق

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2015-06-18

وقت التحضير: ٦٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6

تعرفي على طريقة عمل فطيرة القرفة والبندق بالفيديو من المطبخ الخليجي، وهي حلى لذيذ يناسب الكبار والصغار ومن السهل إعداده لأسرتك بالمنزل. إذا أعجبتك الوصفة، فقد ترغبين أيضاً في تحضير دوناتس التفاح.

مقادير فطيرة القرفة والبندق بالفيديو :

4 كوب طحين ¼ كوب بودرة حليب ¾ كوب زبدة ½ كوب سكر خشن ½ كوب حليب سائل ¼ كوب لبن زبادي ½ كوب بندق مطحون ½ كوب جبن كريمة ¾ كوب سكر بودرة ½1 كوب ماء 1 بيض ملعقة كبيرة خميرة فورية ½1 ملعقة كبيرة فانيليا ½ ملعقة صغيرة ملح 4 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة عمل فطيرة القرفة والبندق بالفيديو :

1.في مقلاة على النار ذوّبي الزبدة.
2.في وعاء ضغير اخلطي الخميرة مع ربع كوب ماء ثم اتركيهم جانباً.
3.في وعاء عميق اخلطي 3 اكواب طحين مع الفانيليا، رشة ملح و3 ملاعق سكر بودرة، وعليهم الحليب وقومي بالخلط.
4.أضيفي مزيج الخميرة، البيضة، اللبن الزبادي و½ كمية الزبدة المذاب وقومي بالعجن.
5.أضيفي الماء بالتدريج مع استمرار العجبن ثم أضيفي باقي الطحين واستمري في العجن حتى الحصول على عجيبن متماسك.
6.ادهني العجين بكمية من الزبدة ثم اتركيها جانباً تختمر ½ ساعة.
7.ادهني صينية فرن بالزبدة.
8.افردي ½ كمية العجين على سطح مستوي مرشوش دقيق.
9.بعد فرد العجين افردي كمية من الجبن على العجين.
10.رشّي القرفة على الوجه، وفوقها السكر، وعليهم البندق.
11.لفّي العجين على شكل سويسرول.
12.قومي بسد الأطراف ثم ضعيه في صينية الفرن.
13.كرري ما سبق مع باقي العجين.
14.ادهني وجه العجين بالحليب ثم الزبدة وأخيراً ضعي سكر البودرة على الوجه.
15.قومي بتقطيعها من الأعلى كما هو واضح في الفيديو بحيث تظل ملتصقة من الأسفل.
16.أدخلي الفطيرة الفرن على 200 درجة من 25-30 دقيقة ثم تصبح جاهزة للتقديم.