طريقة عمل ريزوتو السلمون المدخن والليمون

تعرفي على طريقة عمل ريزوتو السلمون المدخن والليمون في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الإسباني. إذا كنتِ تحبين عمل

الأكلات البحرية المميزة، جرّبي أيضاً طريقة عمل صينية سمك بالفرن مع الشمر، الليمون والزيتون.

مقادير ريزوتو السلمون المدخن والليمون :

1 بصلة، مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 350 غ أرز مصري 1 فص ثوم مفروم ½1 لتر مرق خضار مغلي 170 غ سمك سلمون مدخن، مقطع 85 غ جبن ماسكاربوني 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم بشر 1 ليمونة 1 عصرة ليمون فلفل حسب الرغبة حفنة جرجير طازج للتقديم

طريقة عمل ريزوتو السلمون المدخن والليمون :

اقلي البصل في الزيت لمدة 5 دقائق في قدر على النار.
اضيفي الأرز والثوم وقلّبيهم لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
اسكبي ⅓ كمية المرق واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب كل فترة.
اضيفي نصف الكمية الباقي من المرق واتركي القدر على النار مع التقليب كل فترة حتى يتم امتصاص كل كمية المرق
اسكبي آخر كمية من المرق وقلّبي على النار واتركيه حتى يصبح قوامه كريمي إلى حد ما.
ارفعي القدر عن النار واضيفي الجبن، السلمون، البقدونس وبشر الليمون.
اضيفي الفلفل ولا تضيفي ملح لأن السلمون مملح بالقدر الكافي.
غطّي القدر واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق.
اضيفي عصير الليمون وقدّمي الريزوتو ساخناً مع الجرجير.

128  وصفة

• طريقة عمل سمك اللوت
• طريقة عمل سمك الشعري
• طريقة عمل سمك الشعوم
• طريقة عمل سمك الحفش
• طريقة عمل سمك القرموط
• طريقة عمل سمك الخباط
• طريقة عمل سمك اللخمة
• طريقة عمل سمك النجار
• طريقة عمل سمك الصول