طريقة عمل تارت الصغيرة بالفواكه

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-04-06

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

يتكوّن التارت من مختلف أنواع الفواكه، وهي منعشة ولذيذة وألوانها تلفت النظر. الأناناس والفراولة والكيوي والمانغا والتفاح وكل أنواع الفاكهة غنيّة بالقيم الغذائية والفيتامينات. وبالإضافة الى ذلك, تتكوّن التارت من العجينة المخبوزة والكريما الشهية وتُزيّن بشكل جذاب يليق بمناسباتك السعيدة. حلى سهل و بسيط .

مقاديرالعجينة:

300غ طحين 100غ سكر بودرة 200غ زبدة نصف بيضة مقادير الحشوة: 625 مل من الماء 400غ من حليب المكثف المحلى 4 بيضات ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا 60 غ من دقيق الذرة ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور فاكهة حسب الرغبة

طريقة عمل العجينة:

طريقة عمل العجينة:
1- اعجني الطحين مع السكر والزبدة لمدة 4 دقائق ثم أضيفي البيض وأكملي عملية العجن لمدة 3 دقائق.
2- أريحي العجينة في البراد لمدة نصف ساعة، ثم رقّيها.
3- يمكنك تقطيعها لدوائر أو مدّها في قالب.
4- اخبزيها في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

طريقة عمل الحشوة
1- امزجي الماء مع حليب نستله المكثف المحلّى في قدر واغلي المزيج.

2- امزجي البيض، مسحوق الفانيليا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج، ثمّ اسكبي المكوّنات فوق المزيج المغلي. اغلي المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. ضعيه جانباً ليبرد وغطّيه بورق بلاستيك.
3- امزجي الحشوة الباردة بالملعقة حتى تصبح ناعمة ثمّ ضعيها في كيس أنبوبي واحشي بها التارت الصغيرة الباردة التي تمّ إعدادها.

4- نسّقي شرائح متنوّعة من الفواكه الطازجة على الوجه وقدّميها.