طريقة عمل صلصة البيتزا

صلصة البيتزا

البيتزا من الأكلات الشعبية للغاية والتي تقدم في الكثير من الأماكن حول العالم، وكل مكان له وصفتها الخاصة على الرغم من أن أصل كل هذه الوصفات هي إيطاليا إلا إنه حتى في إيطاليا هناك طرق مختلفة تقديمها ولصنع الصلصة الخاصة بها.نقدم لكِ طريقة عمل صلصة البيتزا بالتوابل والجبنة في خطوات سهلة من المطبخ الإيطالي المميز في عمل المعجنات والبيتزا ومشتقاتهم.

مقادير صلصة البيتزا

• غ معجون بندورة
• 170 مل ماء دافئ
• 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• ¾ ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة شطة
• ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة صلصة البيتزا

1. امزجي معجون البندورة مع الماء، الثوم، العسل، البصل البودرة، الزعتر، الريحان، الفلفل، الشطة والملح في قدر.
2. ضعي القدر على النار وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي القدر من على النار واضيفي الجبن.
4. قلّبي الصلصة جيداً سمع تفكيك كتل الجبن إن وُجدت.
5. اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم افرديها على سطح عجينة البيتزا.

صلصة البيتزا الايطالية

مقادير صلصة البيتزا الايطالية

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• 1 علبة مهروس طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

2. ضيفي الأوريغانو الطازج وخففي النار وقلبي المزيج.

3. ضيفي الأوريغانو المجفف والشطة المجروشة والطماطم وقلبي واتركي الخليط حتى يصبح سميكًا.

4. ضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد قبل الاستخدام.

128  وصفة

• طريقة عمل بيستو الطماطم
• طريقة عمل الدقوس للكبسة
• طريقة عمل المايونيز
• طريقة عمل غموس الكيمتشي بالجبن
• طريقة عمل غموس المارتديلا بالجبن الكريمي والبصل الأخضر
• طريقة تحضير غموس للرقائق
• طريقة عمل بيتزا البيبروني بدون عجين
• طريقة عمل فطائر البروكلي بالتشيدر
• طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بالتركي بالمارتديلا