طريقة عمل شوكو ديو

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-02-22

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها وبطعمها اللذيذ الجامع بين الشوكولا البيضاء والشوكولا السوداء. من فوائد الشوكولا السوداء أنها لا تعرضنا لمخاطر السمنة لأنها لا تحتوي على الحليب أو كميات كبيرة من الزبدة أو مواد أخرى تُضاف إلى الشوكولا البني لإضافة النكهات الصناعية عليها.حلى سهل و سريع جربيها

مقادير شوكو ديو :

مقادير موس الشوكولا الأسود 100 غ كريما حيواني 100غ شوكولا سوداء 50% 300غ كريما حيواني للخفق مقادير موس الشوكولا الأبيض 100غ شوكولا بيضاء 200غ كريما حيواني للخفق مقادير للزينة 100غ شوكولا بيضا 100غ شوكولا سوداء

طريقة عمل شوكو ديو :

طريقة تحضير موس الشوكولا الأسود:
1- اغلي الكريما على النار وقطعي الشوكولا السوداء إلى قطع صغيرة
2- عندما تغلي الكريما أضيفيها فوق الشوكولا وقلبي حتى يصبح المزيج متماسكاً وهذا ما يسمى الغناش
3- أخفقي الكريما ثم أضيفي الغناش وامزجيها وضعيها في أكواب وبرديها

طريقة تحضير موس الشوكولا الأبيض
1- اخفقي الكريما وذوبي الشوكولا البيضاء في حرارة 45 درجة وأضيفي الشوكولا فوق الكريما وامزجيها ثم أضيفيها فوق موس الشوكولا السوداء
2- برديها وذوبي الشوكولا البيضاء والسوداء للزينة وقطعي الأشكال إلى مثلثات وبرديها ثم