طريقة عمل شوربة السمك والخضروات والجمبري

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2015-02-05

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6

طريقة عمل شوربة السمك والخضروات والجمبري

تعلمي طريقة عمل شوربة السمك والخضروات والجمبري في خطوات سهلة جداً من المطبخ الأسباني المميز في عمل الأكلات

البحرية. قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل برياني الدجاج بالحليب والزبادي.

مقادير شوربة السمك والخضروات والجمبري :

حبة بطاطس، قطع صغيرة 2 حبة جزر، قطع صغيرة حبة كوسا، قطع صغيرة حبة بصل، قطع صغيرة حبة بندورة، قطع صغيرة 3 فص ثوم، مفروم 2 عود كراث، قطع صغيرة 2 عود زعتر طازج 4 ورق غار حزمة كرفس طازج، مفروم 2 ملعقة كبيرة زبدة 150 غ روبيان مقشر 500 غ سمك ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل شوربة السمك والخضروات والجمبري :

اغلي كمية قليلة من الماء في قدر كبير، اضيفي الخضروات مع الكرفس، الزعتر، 2 ورق الغار، ملح .
بالاضافة الى فلفل وملعقة كبيرة زبدة، اتركيهم على النار حتى ينضجوا.
ضعي السمك مع الثوم، 2 ورق غار و2 فص ثوم مع كمية من الماء في قدر آخر.
عندما ينضج السمك، ضعي مصفاة فوق قدر الخضار واضيفي ماء السمك.
فصصي السمك وانزعي الشوك عنه وفتتيه.
عندما ينضج الخضار، انزعي الزعتر و ورق الغار ثم اطحني المزيج حتى يصبح شوربة.
ضعي الروبيان في مقلاة على النار واقليها مع باقي كمية الزبدة والثوم والملح و الفلفل واتركيه على النار حتى ينضج ثم أضيفيه هو والسمك إلى الشوربة. اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق ثم قدميها.