طريقة عمل خبز بحبة البركة محشي جبن

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2015-01-28

وقت التحضير: ٦٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: 10

تعرفى اليوم على طريقة عمل خبز بحبة البركة محشي جبن من المطبخ الخليجي و هى من المعجنات الشهية التي يمكن ان تقدميها

لأسرتك فى أى وقت كوجبة إفطار أو عشاء أو كمقبلات ضمن الوجبة الرئيسية كما يمكن تقديمها فى العزومات. يمكنك كذلك ان

تتعرفى معنا على طريقة عمل خبز باللحم .

مقادير خبز بحبة البركة محشي جبن :

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب ماء دافئ 5 كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيض 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب حليب سائل مقادير الحشو : جبن شيدر مبشورة (حسب الحاجة) للدهن 1 صفار بيض 2 ملعقة كبيرة حليب للتزيين : حبة البركة ( حسب الحاجة)

طريقة عمل خبز بحبة البركة محشي جبن :

1.فى صحن به ماء دافئ ذوبى السكر و الخميرة و اتركيهم جانبا لمدة 10 دقائق .
2.فى وعاء عميق انخلى الدقيق و الملح و الحليب البودرة .
3.ضعى الخليط السابق فى العجانة و اخلطيه على سرعة متوسطة .
4.ضيفى خليط الخميرة و ضيفى البيض و الزبد قومى بالعجن .
5.ضيفى الحليب السائل و استمرى فى العجن حتى تمام التجانس و الامتزاج و الحصول على عجين متماسك أملس .
6.غطي العجين بفوطة قماش و اتركيه فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى يختمر .
7.قطعى العجين كرات صغيرة .
8.افردى كرات العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر.
9.قومى بوضع كمية من الجبن المبشور على أحد جانبي العجين .
10.لفى العجين على شكل أسطوانة .
11.قومي برص العجين المحشي على صاج مدهون بقليل من الزيت .
12.غطى الصاج بمنشفة و اتركيه جانبا لمدة 35 دقيقة ليختمر مجددا .
13.بعد مرور الوقت المحدد سخنى الفرن على 200 درجة .
14.فى صحن جانبى اخفقى بيض (الدهن) مع الحليب .
15.ادهنى بالمزيج السابق وجه العجين .
16.رشي الوجه بحبة البركة .
17.ادخلى الصاج الفرن لمدة ربع ساعة او حتى تمام النضج .