طريقة عمل معجنات بالبرقوق و اللوز

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2015-01-07

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٦٠ دقيقة
عدد الوجبات: 8

طريقة عمل معجنات بالبرقوق و اللوز

نقدم لكي طريقة عمل معجنات بالبرقوق و اللوز في خطوات سهلة جدا من حلويات البرقوق من المطبخ الإيطالي، حتى تتمكني

من التفنن في عمل الحلويات العالمية، قد تعجبك أيضا معجنات اللوز و البرقوق و البرتقال.

مقادير معجنات بالبرقوق و اللوز:

250 غ زبدة باردة 225 غ سكر 300 غ لوز مطحون 165 غ طحين 2 بيضة ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 6 ثمرة برقوق، جوانح 50 غ لوز شرائح

طريقة عمل معجنات بالبرقوق و اللوز:

حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
ادهني صينية بالزبدة و ضعي فيها ورق خبز.
ضعي الزبدة و السكر و اللوز المطحون في محضر الطعام، اطحني حتى يتكون لديكي فتات.
ضعي نصف الكمية في وعاء و اتركيها جانبا.
أضيفي 140 غ طحين إلى محضر الطعام و احفقي حتى يتكون لدكي عجينة.
ضعيها في الصينية و اضغطي عليها و ساويها.
ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، اخرجيها لتبرد مدة 10 دقائق.
ضعي باقي مزيج الزبدة في محضر الطعام و اتركي جانبا 3 ملعقة كبيرة.
أضيفي البيض و باقي كمية الطحين إلى محضر الطعام.
أضيفي القرفة و البيكينغ باودر و اخفقي حتى يتكون عجينة ناعمة.
ضعي العجين فوق العجينة السابقة في الصينية.
رصي البرقوق فوقها و انثري عليه القليل من السكر و القرفة المطحونة.
ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
انثري عليها باقي كمية العجين و شرائح اللوز و ادخليها مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.