طريقة تخليل الليمون مثل المحلات

تخليل الليمون مثل المحلات

مقادير تخليل الليمون مثل المحلات

• 2 كيلو ليمون أصفر

• 6 ملعقة كبيرة ملح
• ½ 2 ملعقة كبيرة هريسة شطة
• 2 ملعقة كبيرة حبة بركة
• 6 ملعقة كبيرة عصفر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 لتر ماء سلق قشر الليمون
• ¾ كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ملح

ما هي طريقة تخليل الليمون مثل المحلات

1. اغّسلي حبّات الليمون الأصفر بالماء الجاري جيّدًا ثم جفّفيها بمنشفة جافّة ثم اقّطعيها بالسّكين إلى أربعة أجزاء دون فصّلها تمامًا.
2. لتحّضير الخلطة، امّزجي في بولة كل من: الملح، هريسة الشطة، حبة البركة، والعصفر، عصير الليمون ثم بهذه الخلطة احّشي حبّات الليمون الأصفر.
3. رصّي حبّات الليمون الأصفر المحشيّة بالخلّطة داخل برطمان كبير الحجم نظيف ومعقّم، ثم اتركيه جانبًا لدقائق.
4. لتحّضير محلول التخّليل، امّزجي في بولة كل من: ماء سلق قشّر الليمون، مع عصير الليمون، والملح واخّلطيهم جيّدًا حتى يذوب الملح تمامًا ويتجانس المزيج.
5. اسّكبي مزيج المحلول فوق الليمون الأصفر المحشي داخل البرطمان، ثم اغّلقي البرطمان بكيس بلاستيك ثم بغطاء البرطمان جيّدًا واتركيه لعدّة أيام حتى يتخلّل الليمون وقدّميه.