طريقة عمل رموش الست مثل المحلات

رموش الست مثل المحلات

مقادير رموش الست مثل المحلات

• ½ كوب سكر بودرة منخول
• ½ كوب سمنة
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 بيض
• 1 بياض بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة محمص
• ½ كوب سميد
• ½ كوب جوز هند ناعم
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 كوب دقيق أبيض

• 1 صفار بيض مخفوق للدهن
• ¼ ملعقة صغيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• 1 كوب شراب ساخن
• 1 كوب فستق مجروش

طريقة رموش الست مثل المحلات

1. لتحّضير عجينة رموش الست، ضعي في بولة كل من: سكر البودرة المنخول، السمنة ثم بالمضرب الكهربائي اليدوي اخّفقي هذه المكوّنات حتى يذوب السكر تمامًا ويتغيّر لون المزيج.
2. أضيفي إلى المزيج كل من: الزيت النباتي، البيض، بياض البيض، الفانيليا السائلة ثم أعيدي الخفّق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
3. أضيفي بعد ذلك: حليب البودرة المحمص، السميد، جوز الهند الناعم، البيكنج باودر واعّجني هذا المزيج جيّدًا بملعقة سباتولا ثم أضيفي الدقيق الأبيض تدريجيًّا مع العجن.
4. اسّتمري في عجن المزيج بملعقة سباتولا حتى يصّبح لديكِ عجينة متماسكة طرية، قومي بتشّكيل العجينة إلى أصابع بيضاوية الشكل صغيرة الحجم ورصّيها في صينية فرن.
5. امّزجي في بولة صغيرة كل من: صفار البيض مع الخل الأبيض والفانيليا السائلة، وبهذا المزيج ادّهني وجه أصابع عجينة رموش الست.
6. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن مُسّبقًا لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنّضج رموش الست وتأخذ لوّنًا ذهبيًّا مميّزًا، ثم اخرجي الصينية واسّكبي فوق رموش الست وهي ساخنة الشراب الساخن.
7. رصّي رموش الست بعد إضافة الشراب الساخن إليها في طبق التقديم ثم قومي بتزّيينها بالفسّتق المجروش وبعد أن تبرد قدّميها وبالهناء والشفاء.