طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات

التمر هندي مثل المحلات

مقادير التمر هندي مثل المحلات

• 1 لفّة تمر هندي طري
• ماء مغلي حسب الحاجة
• 5 ورق كركديه مجفف
• 3 كوب ماء بارد
• سكر حسب الحاجة
• 1 كوب ثلج مكعبات

طريقة التمر هندي مثل المحلات

1. ضعي في قدر كبير كل من: التمر الهندي الطري، كميّة من الماء المغلي.
2. اتّركي المزيج السابق حتى يصّبح لونه أغمق ثم ضعي القدر على النار.
3. أضيفي ورق الكركديه المجفّف إلى المزيج وحرّكيه على النار حتى يغلي.
4. اسّتمري في تحّريك المزيج على النار حتى يصبح لونه غامقًا جدًّا ومركّزًا.
5. اطفئي النار وضعي القدر جانبًا حتى يبرد تمامًا لمدّة ساعة على الأقل.
6. صفّي مزيج التمر الهندي باسّتخدام مصفاة الطعام مرّتين على الأقل.
7. ضعي مزيج التمر الهندي المُصفى والمُركز في بولة كبيرة ثم أضيفي الماء البارد.
8. أضيفي بعد ذلك السكر حسب رغّبتك وقلّبي المزيج جيّدًا حتى يذوب السكر.
9. احّتفظي بعصيرّ التمر الهندي المُحلى في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
10. ضعي مكعبات الثلج في الأكواب ثم اسكبي عصير التمر هندي وقدّميه باردًا وبالعافية.