طريقة عمل الفسيخ السوداني

الفسيخ السوداني

مقادير الفسيخ السوداني

• ¾ كوب زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 1 كوب سمك فسيخّ مفروم
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة دكوة (زبدة فول سوداني)
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مقطع
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة الفسيخ السوداني

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل وحركيه حتى يذّبل قليلًا.
2. ضعي الفسيخ المفروم في بولة صغيرة وأضيفي إليه الماء الدافئ وحرّكيه حتى يتجانس ثم اتركيه جانبًا لدقائق.
3. أضيفي إلى البصل كل من: مزيج الفسيخ، عصير الطماطم، صلصة الطماطم، الدكوة، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، الفلفل الأخضر الحار، عصير الليمون.
4. حرّكي جميع المكوّنات على نار متوسّطة، ثم غطي المقلاة وهدّئي النار واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى ينّضج ويتسبّك ثم اطفئي النار وقدّمي الفسيخ السوداني ساخنًا.

الفسيخ السوداني بالتونة

مقادير الفسيخ السوداني بالتونة

• ¾ كوب زيت نباتي
• 2 بصل أبيض مقطع مكعبات
• 2 علبة تونة مصفّاة
• 250 مل ماء
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة دكوة (زبدة الفول السوداني)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 قرن فلفل أخضر حار

طريقة عمل الفسيخ السوداني بالتونة

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل الأبيض.
2. حرّكي البصل الأبيض مع الزيت حتى يذّبل ويتغيّر لونه قليلًا إلى اللون الأصفر الذهبي.
3. أضيفي التونة إلى البصل واسّتمري في تحريك المزيج بملّعقة الطعام حتى يتجانس.
4. أضيفي بعد ذلك: الماء، معجون الطماطم، الدكوة، الكزبرة الناشفة، الثوم المفروم، الملح.
5. حرّكي جميع المكوّنات مع بعضها البعض على نار متوسّطة حتى يتجانس المزيج تمامًا.
6. أضيفي أخيرًا إلى المزيج قرون الفلفل الأخضر الحار ثم غطّي المقلاة وهدّئي النار.
7. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتنّضج ثم قدّمي الوجبة ساخنةً.