طريقة عمل قمر الدين بالدقة

قمر الدين بالدقة

مقادير قمر الدين بالدقة

• 3 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 لفّة قمر الدين

طريقة قمر الدين بالدقة

1. لتحّضير الدقة، ضعي في مطّحنة البهارات كل من: الكزبرة الناشفة، والكمون، الملح، الملح الليمون، البابريكا ثم شغّلي المطّحنة لدقائق حتى يصّبح لديكِ مزيجًا متجانسًا.
2. رشّي على سطح صلب قليل من الدقة ثم ضعي فوقها لفّة قمر الدين، ورشّي على قمر الدين كميّة وفيرة من الدقة بحيث تغطّيها تمامًا من كل الجهات.
3. قطّعي قمر الدين المُغلّف بالدقة باسّتخدام السّكين إلى شرائح طوليّة، ثم افّردي هذه الشرائح باسّتخدام النشابة حتى تصّبح رفيعة.
4. قومي أخيرًا بلفّ شرائح قمر الدين بالدقة الرفيعة على هيئة رول ثم قومي بتقّديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.