طريقة عمل السلطة الرومانية

السلطة الرومانية

مقادير السلطة الرومانية

• 5 باذنجان أسود
• 1 بصل أبيض مفروم
• 2 فصّ ثوم مفروم
• ½ كوب مايونيز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 رشّة سمسم

طريقة السلطة الرومانية

1. ضعي الباذنجان الأسود على الشواية أو على فرن البوتاجاز حتى يشوى تمامًا.
2. تخلّصي من قشّرة الباذنجان الأسود المشوي بالسّكين وخذي اللُبّ وافّرميه.
3. ضعي في وعاء: لُبّ الباذنجان المشوي، البصل الأبيض المفروم، الثوم المفروم.
4. أضيفي بعد ذلك: المايونيز، الملح، الفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات معًا حتى تتجانس.
5. اسّكبي مزيج الباذنجان في طبق التقديم ثم رشّي على وجّهها السمسم وقدّمي السلطة.