طريقة عمل سلطة شاورما الدجاج

سلطة شاورما الدجاج

مقادير سلطة شاورما الدجاج

• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 1 علبة لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• ½ كوب عصير ليمون
• ½ كوب زيت زيتون

• 1 علبة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• ½ كوب عصير ليمون
• ½ كوب زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 2 كوب خس مقطع
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 بصل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 1 كوب بطاطس محمرة مقطعة عيدان
• 1 كوب خيار مخلل مقطع

• 1 كوب بطاطس محمرة مقطعة عيدان
• 1 كوب خبز محمص مقطع عيدان
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة سلطة شاورما الدجاج

1. لتتبيل الدجاج، ضعي في وعاء كبير: مكعبات الدجاج، اللبن الزبادي، الثوم المهروس، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البهارات المشكلة، عصير الليمون، زيت الزيتون.
2. امّزجي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس وتمّتزج ثم غطّي الوعاء واتّركي مزيج الدجاج المُتبل لمدّة ساعة أو ساعتين ولكن يُفضّل ليلة كاملة حتى تتشبّع الدجاج بالتتبيلة.
3. ضعي مقلاة كبيرة على النار وأضيفي إليها الدجاج المُتبل بعد انتهاء المدّة وحرّكي حتى يتحمّر تمامًا ثم اتركيه جانبًا لحين يأتي وقت تقديم السلطة.
4. لتحّضير الصوص، امّزجي في بولة: الزبادي، الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود ثم اتركي مزيج الصوص جانبًا.
5. ضعي في صحن كبير: الخس، البقدونس، البصل الأبيض بعد مزّجه بالسماق، عيدان البطاطس المحمرة، قطع الخيار المخلل ثم أضيفي: قطع الدجاج، والصوص وقلّبي هذه المكوّنات.
6. زيّني وجه السلطة بكل من: عيدان البطاطس المحمرة، عيدان الخبز المحمص، البقدونس المفروم ثم قدّمي السلطة وبالهناء والشفاء.