طريقة عمل تريت

تريت

مقادير تريت

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
• ملح حسب الحاجة
• ¼ كوب سمنة
• 7 بيض مخفوق
• 1 كيلو لبن زبادي
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• ½ كوب ماء
• 1 خبز مقطع مكعبات

طريقة تريت

1. ضعي في وعاء كل من: اللحمة المفرومة، السبع بهارات، نصّف ملعقة صغيرة من الملح ثم امّزجي هذه المكوّنات معًا حتى تتجانس.
2. ضعي السمنة في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن تسّخن أضيفي اللحمة المُبهّرة وحرّكيها باسّتمرار حتى تنّضج ثم اطفئي عليها النار.
3. أضيفي إلى اللحمة كل من: البيض المخفوق، رشّة من الملح وشغّلي النار على هذا المزيج مع التحريك المستمر حتى ينّضج البيض تمامًا.
4. ضعي في قدر كبير كل من: اللبن الزبادي، النشا، رشّة من الملح، الثوم المهروس وحرّكيهم جيّدًا على البارد بالمضرب اليدوي ثم ضعي القدر على نار متوسّطة.
5. اسّتمري في تحّريك مزيج اللبن على النار وبعد أن يسّخن أضيفي الماء مع الاستمرار في الخفّق وبعدما يصّبح قوامه مناسبًا اطفئي عليه النار.
6. ضعي في صحن كبير: مكعبات الخبز ثم اسّكبي فوقها مزيج اللبن ساخنًا ثم مزيج اللحمة والبيض ساخنًا أيضًا وقدّمي الوجبة الحلبية ساخنةً وبالهناء والشفاء.