طريقة عمل السلات المديني

السلات المديني

مقادير السلات المديني

• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 500 جرام لحم ضاني
• 2 كوب ماء مغلي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة السلات المديني

1. ضعي السمن في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يذوب أضيفي الثوم المفروم، واللحم.
2. قلّبي المكوّنات السابقة حتى ينّفذ ماء اللحم ثم أضيفي الماء المغلي، والفلفل الأسود.
3. اسّتمري في تحّريك المزيج على نار متوسّطة ثم اتّركيه لمدّة 45 دقيقة حتى ينّضج اللحم.
4. أضيفي بعد أن ينّضج اللحم وتقلّ كميّة السوائل الموجودة بالمزيج أضيفي الملح، والكمون.
5. قلّبي المزيج لدقائق على النار ثم اطّفئي عليه النار وقدّميه ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.