طريقة عمل التمرية بالدقيق

التمرية بالدقيق

مقادير التمرية بالدقيق

• 200 جرام زبدة طرية
• ¾ كوب سكر بودرة
• 2 بيض
• ½ 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 رشّة ملح

• ½ كيلو تمر معجون
• 1 ملعقة صغيرة يانسون
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التمرية بالدقيق

1. لتحّضير العجينة، اخّفقي في بولة كل من: الزبدة الطرية، والسكر البودرة حتى يتجانسا ثم أضيفي إليهم البيض تدريجيًّا مع الخفّق المستمر.
2. أضيفي بعد ذلك: الدقيق الأبيض، البيكنج باودر، الفانيليا، الملح، واسّتمري في العجّن حتى تحّصلين على عجينة طرية متماسكة.
3. اقّسمي العجينة إلى نصّفين، افّردي نصّف العجينة في صينية فرن واتّركي النّصف الآخر من العجينة جانبًا.
4. لتحّضير الحشو، امّزجي في بولة كل من: التمر المعجون، اليانسون، الزيت النباتي حتى يتجانسا، ثم ضعي الحشو بين كيسين نايلون وافّرديها بالنشّابة.
5. ضعي الحشو (مزيج التمر المفّرود) فوق العجينة المفّرودة داخل الصينية ووزّعيه بيديكِ بشكل متساوي ثم افّردي فوقه النّصف الآخر المُتبقي من العجينة ووزّعيها بشكل متساوي.
6. ادّخلي الصينية إلى الفرن حتى ينّضج حلى التمرية ثم اخّرجيها من الفرن وقطّعيها إلى مكعبات متساوية ثم قدّميها بجانب مشروبك المفضّل.