طريقة عمل الكومبير التركية

الكومبير التركية

مقادير الكومبير التركية

• 3 بطاطس كبيرة الحجم
• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة اوريجانو
• 1 فلفل أحمر رومي مقطع شرائح
• ¼ كوب زيتون أخضر مقطع شرائح
• 1 علبة ذرة صفراء مسلوقة
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة ماسترد

طريقة الكومبير التركية

1. اغّسلي حبّات البطاطس جيّدًا بالماء الجاري أسفل الصنبور، ولفّي كل حبّة من البطاطس بورقة زبدة ثم لفّيها مرّة أخرى بورق فويل.
2. ضعي حبّات البطاطس المغلّفة بالفويل داخل صينية فرن، ثم ادّخليها إلى الفرن المُحمّى مسبقًا على 250 درجة مئوية لمدّة ساعة حتى تنّضج حبّات البطاطس تمامًا.
3. احّضري حبّات البطاطس من الفرن وتخلّصي من ورقة الزّبدة ثم ورقة الفويل، وباسّتخدام السكين قومي بفتّح حبّة البطاطس المشويّة من المنتصف حتى يظّهر اللب الداخلي لها.
4. اهّرسي اللبّ البطاطس الداخلي بشوكة طعام ثم احّشيه بكل من: الزبدة الطرية، الجبنة الموزاريلا، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو واخّلطيهم معًا حتى يتجانسا.
5. أضيفي داخل البطاطس بعد ذلك بالتّرتيب كل من: شرائح الفلفل الأحمر الرومي، وشرائح الزيتون الأخضر، والذرة الصفراء المسلوقة.
6. زيّني وجه البطاطس المحشيّة أخيرًا بكل من: الكاتشب، والمايونيز، والماسترد ثم قدّمي الوجبة ساخنةً وبالهناء والشفاء.