طريقة عمل كيك الديسباسيتو

كيك الديسباسيتو

مقادير كيك الديسباسيتو

• ¼ 1 كوب دقيق أبيض منخول
• ½ كوب كاكاو بودرة
• 1 رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب ماء دافئ
• 1 كوب حليب سائل
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
• 1 كوب شوكليت شيبس

• ½ كوب سكر
• ½ كوب حليب بودرة
• ½ كوب كاكاو خام
• 1 كوب حليب بارد
• ½ كوب زيت نباتي

طريقة كيك الديسباسيتو

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، الكاكاو بودرة، الملح، البيكنج باودر، البيكنج صودا.
2. اخّلطي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم اتّركي هذا المزيج جانبًا.
3. ضعي في بولة: البيض، الفانيليا واخّفقي هذا المزيج بالمضرب اليدوي الكهربائي.
4. أضيفي السكر تدريجيًّا إلى مزيج البيض مع الخفّق حتى يتضاعف حجم المزيج ويتغيّر لونه.
5. أضيفي بعد ذلك: الماء الدافئ، نصف كوب من الحليب السائل، الزيت النباتي واخّفقي.
6. ضعي مزيج الدقيق على مزيج البيض وقلّبيهم بسّباتولا حتى يصّبح لديكِ مزيجًا شبه سائل.
7. اسّكبي عجينة الكيك في قالب ثم ادّخليه الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى ينّضج الكيك.
8. اخّرجي الكيك من الفرن وإصّنعي به بعض الثقوب ثم امّزجي النسكافيه مع نصف كوب الحليب السائل المُتبقي واسّكبي هذا المزيج فوق الكيك المثّقوب حتى يتشرّبه واتّركي الكيك يبرد جانبًا.
9. لتحّضير الصوص، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: السكر، الحليب البودرة، الكاكاو الخام، الحليب البارد ثم شغّلي الخلاط وأضيفي الزيت النباتي في أثناء تشّغيل الخلاط.
10. احّضري قالب الكيك واسّكبي فوقه مزيج الصوص ووزّعيه بالتساوي فوق الكيك ثم زيّني الكيك بالشوكلت شيبس ثم ادّخلي القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك الكيك وقدّميه باردًا.