طريقة عمل القريشة

القريشة

مقادير القريشة

• ½ 1 لتر حليب سائل
• ½ كوب عصير ليمون
• 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض

طريقة القريشة

1. ضعي الحليب السائل في قدر كبير على نار متوسّطة وحرّكيه ببطء حتى يبدأ في الغليان.
2. أضيفي عصير الليمون إلى الحليب المغلي، وحرّكي حتى يفّصل الحليب تمامًا وتتكوّن القريشة.
3. اطّفئي النار وصفّي القريشة بالمصّفاة جيّدًا من أي سوائل زائدة موجودة بها ثم ضعيها بالثلاجة.
4. اخّرجي القريشة من الثلاجة ثم ضعيها في طبق وزيّنيها بالعسل الأبيض وقدّميها بالهناء والشفاء.

القريشة بالخل

مقادير القريشة بالخل

• ½ 1 لتر حليب سائل
• 6 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض

طريقة عمل القريشة بالخل

1. ضعي الحليب السائل في قدر كبير على نار متوسّطة واتّركيه حتى يغلي، ثم أضيفي إليه بعد ذلك الخل الأبيض مع التحّريك.
2. اتّركي المزيج على نار هادئة لمدّة 5 دقائق حتى يفّصل الحليب تمامًا وتتكوّن القريشة، ثم صفّي هذا المزيج باسّتخدام مصفاة وتخلّصي من الماء الزائد.
3. أعيدي تصّفية القريشة مرّة أخرى من خلال وضّعيها في المصّفاة مع الضّغط عليها بملّعقة طعام حتى تتأكّدي من تصّفيتها تمامًا من أي سوائل.
4. ضعي القريشة بعد تصّفيتها تمامًا في طبق التقديم ثم قومي بتزيينها بالعسل الأبيض وقدّميها وبالهناء والشفاء.