طريقة عمل اليغمش الحجازي | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية وصفات

طريقة عمل اليغمش الحجازي

أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2023-11-24
  • وقت التحضير: ٦٠ دقيقة
  • وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
  • عدد الوجبات: 6 أفراد

محتويات

  • 1اليغمش الحجازي
    • 2مقادير اليغمش الحجازي
      • 3طريقة اليغمش الحجازي

        اليغمش الحجازي

        اليغمش الحجازي، هي إحدى المعجّنات الشهيرة في المملكة العربية السعودية وبالتحديد في الحجاز، وهي عبارة عن عجينة محشيّة باللحم المفروم وتخبز بداخل الفرن.إذا كنت ترغب في تناول وجبة لذيذة ومختلفة، نقدّم لك من المطبخ السعودي مقادير وطريقة عمل اليغمش الحجازي بمكونات متوفّرة وخطوات بسيطة.

        مقادير اليغمش الحجازي

        للعجينة
        • 4 كوب طحين منخول
        • 1 ملعقة صغيرة ملح
        • 1 ملعقة كبيرة سكر
        • 2 ملعقة كبيرة سمنة
        • ماء للعجن حسب الحاجة
        • ¼ كوب حليب سائل لدهن العجينة
        للحشو
        • ½ كيلو لحم مفروم ناعم
        • 1 كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة
        • 1 كوب بصل مفروم
        • 1 ملعقة صغيرة كمون
        • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
        • 1 ملعقة صغيرة ملح

        طريقة اليغمش الحجازي

        1. لتحضير العجينة، ضعي في بولة كبيرة كل من: الطحين، الملح، السكر، السمنة.
        2. امّزجي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض بيديكِ ثم أضيفي الماء تدريجيًّا.
        3. اعّجني جميع المكوّنات معًا حتى يصّبح لديكِ عجينة متماسكة.
        4. قطّعي العجينة إلى كرات دائرية متساوية ورصّيها في صحن كبير وغطّيها لمدّة 30 دقيقة.
        5. لتحضير الحشو، امّزجي في بولة كل من: اللحم، الطماطم، البصل، الكمون، الفلفل الأسود، الملح.
        6. افّردي كرات العجينة واحدة تلو الأخرى بالنشّابة ثم احشيها بمزيج اللحم واغّلقيها جيّدًا.
        7. رصّي كرات العجينة المحشيّة والمغّلقة جيّدًا في صينية فرن وادّهنيها بالحليب.
        8. ادّخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على درجة 200 لمدّة 45 دقيقة حتى تنّضج ثم قدّميها.

        وصفات متنوعة

        • طريقة عمل نودلز حار
          طريقة عمل نودلز حار
        • طريقة عمل باكورة هندية
          طريقة عمل باكورة هندية
        • طريقة عمل صوص الفلافل
          طريقة عمل صوص الفلافل
        • طريقة عمل فطيرة الدجاج
          طريقة عمل فطيرة الدجاج
        • طريقة عمل بطاطس بالجبن
          طريقة عمل بطاطس بالجبن

        فوائد غذائية

        • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
          طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
        • فوائد الزنجبيل
          فوائد الزنجبيل
        • فوائد زيت السمسم واستخداماته
          فوائد زيت السمسم واستخداماته
        • فوائد العقدة الصفراء
          فوائد العقدة الصفراء
        Justfoodtv
        سـجّلوا الآن في

        نشرة البريد الإلكترونية

        بريدك غير صالح
        إرسـال
        سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

        الوصفات

        أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

        نصائح و أفكار مفيدة

        هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

        تعرفوا على طهاتنا المميرين

        Web Design and Development by 2pure
        جميع الحقوق محفوظة © 2025
        Privacy Policy
        x
        * * * بريد إلكتروني خاطئ *