طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، بتاريخ: 2014-12-28

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 8

وصفة اليوم هي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة من الحلويات الفرنسية و التي نقدمها لكي في طريقة عمل سهلة الخطوات من

الحلويات العالمية، إذا كنتي من محبي عمل الحلى اللذيذ انظري أيضا طريقة عمل ماكرون بحشو الشوكولاتة.

مقادير كيكة الشوكولاتة:

9 ملعقة كبيرة زبدة 200 غ شوكولاتة مفرومة 3 ملعقة كبيرة ماء ملعقة صغيرة بيكينغ باودر ثلث كوب طحين ثلث كوب كاكاو خام 4 بيضة كوب سكر نصف ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح سكر بودرة للتزيين

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة:

حمي الفرن على 180 درجة مئوية، بطني صينية بالزبدة و الطحين.
أذيبي الزبدة في قدر كبير على النار.
بمجرد ذوبان الزبدة ارفعيها من على النار و أضيفي الشوكولاتة و قلبي حتى تذوب.
أضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء و البيكينغ باودر و الطحين و الكاكاو، قلبي حتى يتجانسوا.
في وعاء متوسط قومي بخفق صفار البيض مع السكر و ملعقة كبيرة ماء و الفانيليا.
أضيفي مزيج الشوكولاتة و قلبي حتى يتجانسوا.
في وعاء منفصل، قومي بخفق بياض البيض مع الملح حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي بياض البيض برفق و تدريجيا إلى مزيج الشوكولاتة، قلبي برفق حتى تتجانس كل المكونات.
صبي المزيج في الصينية و أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج.
اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد في الصينية، ثم اخرجيها و ضعيها على شبك التبريد و انثري عليها السكر البودرة.