طريقة عمل تنتوني كباب التركية

تنتوني كباب التركية

مقادير تنتوني كباب التركية

• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 بصل مقطع
• 1 طماطم مقطعة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة سماق

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 300 جرام لحمة مقطعة قطع صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب ماء

• 3 خبز لافاش
• ¼ كوب ثومية

طريقة تنتوني كباب التركية

1. لتحضير السلطة، ضعي في بولة كبيرة كل من: البقدونس، البصل، الطماطم.
2. بهّري مزيج السلطة بكل من: الملح، والفلفل الأسود والسماق ثم ضعي السلطة في طبق.
3. لتحضير اللحم، ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار ثم أضيفي قطع اللحم الصغيرة جدًّا.
4. قلّبي اللحم على نار متوسّطة لمدة 45 دقيقة ثم أضيفي: البابريكا، والفلفل الأسود والملح.
5. استمري في تقلّيب المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي الزبدة والماء تدريجيًّا.
6. قلّبي المزيج مرّة أخرى ثم غطّي المقلاة وهدّئي النار واتّركي مزيج اللحم على النار حتى ينّضج.
7. افّردي خبز اللافاش واحّشيه بخليط اللحم، وقليل من الثومية.
8. لفّي الخبز على الحشو ثم قدّميه وبالهناء والشفاء إلى جانب طبق السلطة اللذيذ.