طريقة عمل شوربة الكينوا

شوربة الكينوا والعدس

مقادير شوربة الكينوا والعدس

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 1 طماطم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب عدس مغسول
• ½ كوب كينوا مغسول
• 1 مكعب مرق دجاج
• ½ 1 لتر ماء ساخن
• ¼ كوب حمص مسلوق
• ¼ كوب فاصوليا حمراء مطبوخة

طريقة عمل شوربة الكينوا والعدس

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على النار ثم أضيفي البصل وقلّبيه لدقائق ثم أضيفي الطماطم.
2. بهّري المزيج بكل من: الكمون، الملح، الفلفل الأسود وقلّبي جميع المكونات مع بعضها البعض.
3. أضيفي بعد ذلك: العدس، والكينوا وقلّبي لدقائق ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج والماء الساخن.
4. غطي القدر واتّركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينّضج جميع المكونات الموجودة به.
5. ارفعي الغطاء وأضيفي الحمص المسلوق والفاصوليا الحمراء المطبوخة وقلّبي المزيج لدقائق.
6. اسكبي شوربة الكينوا والعدس في طبق التقديم وقدّميها ساخنةً وبالهناء والشفاء.