طريقة عمل خبز الرقاق البحريني

خبز الرقاق البحريني

مقادير خبز الرقاق البحريني

• 2 كوب دقيق أبيض منخول
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء حسب الحاجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة خبز الرقاق البحريني

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق الأبيض، الملح واخّلطيهم جيّدًا.
2. أضيفي الماء تدريجيًّا على خليط الدقيق.
3. اعّجني جميع المكونات بيديكِ حتى تحّصلين على عجينة متماسكة طرية.
4. غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
5. سخّني الطاوة على النار ثم ضعي عليها الزيت النباتي وبعد ثوانِ أزيلي الزيت من الطاوة.
6. رشّي قطرات من الماء على الطّاوة وهي ساخنة ثم قومي بفرّد كمية من العجين على الطاوة.
7. افّردي العجين بشكل كامل على الطاوة باستخدام فرّداة يدوية واحرصي على إزالة أي تكتلات.
8. اتركي العجينة الرقيقة المفّرودة على الطاوة لمدة دقيقتين حتى تنّضج ثم اقّلبيها على الجهة الأخرى وبعد دقيقتين أيضًا ارفعيها من على الطاوة.
9. كرري الخطوة السابقة مع جميع العجين الموجود لديكِ حتى تحّصلين على كميّة من خبز الرقاق البحريني وقدّميه.