طريقة عمل خبز التنور الجنوبي

خبز التنور الجنوبي

مقادير خبز التنور الجنوبي

• 2 كوب دقيق أسمر
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ½ كوب زيت نباتي
• ماء حسب الحاجة

طريقة خبز التنور الجنوبي

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، الملح، الخميرة الفورية.
2. اخّلطي المكونات السابقة جيّدًا مع بعضها البعض.
3. أضيفي بعد ذلك: الزيت النباتي، حوالي ½ 1 كوب من الماء.
4. اعّجني جميع المكونات بيديكِ حتى تحصلين على عجينة طرية لا تلّتصق.
5. ادّهني بولة بقليل من الزيت ثم ضعي العجينة بها واتّركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. سخّني فرن التنور، وقطّعي العجينة إلى قطع متساوية ثم شكّليها على هيئة رول.
7. افّردي العجينة بيديكِ مع الحرص على بلّ اليدين بالماء خلال الفرد.
8. ضعي العجينة المفرودة داخل فرن التنور الساخن ثم غطّي التنور بالغطاء.
9. احرصي بين الحين والآخر على فتح فرن التنور للتأكد من نضّج الخبز.
10. أخرجي الخبز بعد أن ينّضج من فرن التنور وقدّميه ساخنًا.