طريقة عمل الخبز الجمري

الخبز الجمري

مقادير الخبز الجمري

• 1 كيلو طحين بر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء للعجن حسب الحاجة
• 3 ملعقة كبيرة سمن مذاب

طريقة الخبز الجمري

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الطحين البر، الملح.
2. أضيفي الماء تدريجيًّا مع التقليب المستمر.
3. استمري في عجّن المكوّنات مع إضافة الماء حسب الحاجة حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدّة 10 دقائق، وفي هذا الوقت سخّني صاج كبير على الجمر الساخن.
5. افّردي العجينة على الصاج الساخن حتى ينّضج، ثم اقّلبي الصاج حتى ينّضج وجه العجين أيضًا.
6. ضعي الخبز في صحن التقديم ثم اسكبي على وجهه السمن المذاب وقدّميه بالهناء والشفاء.