طريقة عمل الخبز الاسباني

الخبز الاسباني

مقادير الخبز الاسباني

• ½ 4 كوب دقيق
• ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
• 5 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ½ 1 كوب حليب
• 2 بيض
• 5 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 كوب نوتيلا
• 2 كوب بقسماط ناعم

طريقة الخبز الاسباني

1. ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق، الملح، السكر، الخميرة الفورية.
2. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيّدًا حتى تتجانس.
3. أضيفي بعد ذلك: الحليب وشغّلي العجّانة الكهربائية.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وذلك مع استمرار تشّغيل العجّانة.
5. أضيفي أخيرًا الزبدة المذابة واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة طرية لا تلتصق.
6. اتركي العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة لترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
7. شكّلي العجينة إلى قطع متساوية، افردي كل قطعة بالنشّابة ثم احشيها بالنوتيلا.
8. اغّلقي قطع العجين المحشية بالنوتيلا جيّدًا على هيئة رول.
9. اغّمسي العجين المحشو في البقسماط ثم رصّيه في صينية بها ورقة زبدة.
10. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيه حتى ينّضج لمدة 15 دقيقة.