طريقة عمل خبز الروتي

خبز الروتي

مقادير خبز الروتي

• دقيق شباتي حسب الحاجة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 250 مللي لتر ماء دافئ

طريقة خبز الروتي

1. ضعي على سطح مستوِ كل من: حوالي 375 جرام الدقيق الشباتي، والملح واخّلطيهم جيّدًا معًا.
2. إصّنعي حفرة في منتصف خليط الدقيق ثم أضيفي كل من: الزيت النباتي، والماء الدافئ.
3. اعّجني المكوّنات لمدّة 10 دقائق، وأضيفي الماء تدريجيًّا حتى تتكوّن عجينة طرية لا تلّتصق.
4. غطّي العجينة بكيس نايلون واتّركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
5. قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية، اغّمسي كل قطعة من العجين في الدقيق.
6. اتركي قطع العجين المغمّسة في الدقيق جانبًا مغطّاة بكيس نايلون لبعض الوقت.
7. خذي قطعة من العجين واغّمسيها مرّة أخرى في الدقيق ثم افّرديها بيديكِ أوّلًا ثم بالنشّابة.
8. ضعي قطعة العجين المفّرودة على مقلاة ساخنة حتى تُخبز وتنّتفخ ويصّبح جاهزًا.
9. قومي بتغّطية الخبز بقطعة قماش حتى يظلّ طريًّا ساخنًا لحين يأتي وقت الأكل.
10. كرري الخطوات السابقة مع جميع قطع العجين حتى تحّصلين على عدد كبير من الخبز.